其次在对冷冻柜进行使用的时候，应该要将生食物与熟食物，有效区分开来。主要就是为了确保，食物的干净卫生。因此在使用的时候，就应该要根据相应的投放时间，来对食物进行相应的存储。而且食物不能直接放在蒸发器当中，而应该要放在容器的整体表面。主要就是为了防止，出现结冰的情况。一旦结冰的话，在拉取的时候，相应的难度就会加大。额定耗电量是在环境温度25℃时，商用冷柜处于稳定运行状态(冷藏室平均温度5℃冷冻室更高温度-18℃)，运行24小时所消耗的电能。
***后在对冷冻柜进行使用的时候，千万不要将瓶装的液体饮料，放入到设备当中。因为温度差异，在使用的过程当中，很容易造成瓶装损坏。当然在摆放的时候，选择通风性较好的位置。
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在使用冰柜之前，一定要知道需要做好哪些工作，以免在冰柜开始工作之后出现差错，所以就在这里介绍一下，在使用之前都是需要进行哪些准备工作的，首先就是安放位置的问题，一定要按照说明书上的规定、对于安放位置的要求进行安防，否则可能会影响到工作效果甚至是降低使用寿命，然后要对照说明说把整体的所有细节检查一遍，***重要的就是电源的问题，电压的要求是很严格的，所以不要出差错。跟商场上买的对比，厨房工作台冷藏柜可以根据你个人需求进行定制，款式跟大小都可以由我们消费者任意的选择。
双门、三门、多开门商用冰箱尺寸。
饭店、餐厅的后厨，以及奶茶店、甜品店***长用到多门商用冰箱。
容量大，是多门冰箱的优势所在。一般多门冰箱也属于立式冰箱，尺寸较大，比如上述的六门立式冰箱即是。
卧式商用冰箱尺寸。
商用卧式冰箱大多数是整柜式，容量很大，取放低温贮存食品十分方便。
餐饮店的卧式商用冰箱大多具有操作台功能，能存放大量的速冻食品，并用于操作食材。