目前营养棒中主要的蛋白质通常由乳清、胶原蛋白、坚果或大豆组成，这个列表仍在不断扩大。Innova Market Insights的客户关系总监Virginia Lee表示，一站式能量棒设备厂家，高蛋白含量和不含***原对于一些消费者来说一直是两难之选。
豌豆蛋白为可能对坚果或大豆***的消费者提供了新的选择。Mr.McNamara也表示，随着消费者对于产品要求的不断提升，带有清洁标签的产品更容易获得青睐，随之而来的是植物蛋白的进一步扩大应用。
Blake’s SeedBased以富含高营养、天然能量、纤维素和物等优势吸引了广大消费者。该公司营养棒以种子为基础，每一种零食中都使用了南瓜籽和葵花籽——这些经常被遗忘的超级食物富含营养、矿物质和剂，纯素食、无麸质，不含坚果、牛奶、大豆和鸡蛋在内的八大***原。
谷物棒配方
1、谷物原料
在谷物棒的配方中，谷物通常占 10％～40％，以燕麦、膨化大米 (米花)为主，有些产品也会根据当地的原料特点和饮食习惯，加人小麦 、大麦、玉米、荞 麦、青稞等谷物。谷物原料或在加入少量食用油焙烤熟化后以自然的状态加入谷物棒中，或经挤压、膨化等工艺制成即食谷物片后加入谷物棒中。
2、坚果原料
坚果粒是谷物棒中非常重要的原料，其添加可以改善谷物棒的口感，使产品香甜昧美，并且能够提高产品的营养价值。谷物棒中的坚果原料主要包括核桃、花生、巴坦木、腰果、榛子等，能量棒设备大厂家，添加量一般占总量的 10％～30％ 。
3、油脂类原料
谷物棒产品所用的油脂主要为奶油、人造黄油等。油脂的添加可以增加产品的酥性，并且起 到改 善风味的作用。一些营养强化型的谷物棒中会加入富含不饱和脂肪酸的油脂，如亚麻籽油等。配料中 还添加卵磷脂，也作为乳化剂使用。油脂的添加量 一 般为 10％～15％ 。
4、粘合剂
主要用糖浆、麦芽糊精、淀粉糊、食用胶、炼乳等作为粮食加工粘合剂，其作用是将谷物原料 、坚果粒以及其它配料 粘结成型。粘合剂的比例约为产品总量的 30％～40％。
5、蛋白质类原料
谷物棒产品的原料主要以碳水化合物为主，含有一定量的脂肪，蛋 白质含量相较低，需要添加蛋白类原料以平衡其营养。可以通过添加大豆蛋白、牛 奶蛋白和酪蛋白酸盐等蛋白质强化剂，来 提高其蛋白质含量 。
6、剂／防腐剂
谷物棒属于低水分活度的产品，产品有一定的 保质期。但为了防止油脂氧化，保持产品的品质稳定及安全性，延长货架期，产 品中也会添加防腐剂或 剂，能量棒设备厂家网，其添加量为0.05％-0.2％。
谷物棒设备智能化、化
伴跟着社会生活水平的提高，愈加寻求时尚、品味和特性的80后乃至90后逐渐变成主力消费人群，蛋糕展示柜智能化、化、大容量已变成趋势。与此同时，传统双门蛋糕展示柜商场的赢利逐渐摊薄，也倒逼更多厂家活跃向、高附加值商品和新技术领域拓展。各家巧克力机械展示柜公司正在不断完善商品线，加紧技术创新，推出了许多功能多样且实用性强的明星级商品。
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