糖果成型设备
1）、冲压成型机。 主要构件：送糖轮、糖条、糖屑铲刀、糖屑斗、卸糖铲刀、卸糖斗、轮转头、切糖轮。冲压成型是硬糖成型的主要方式。早利用间断的单冲机成型，每次只能加工一粒糖，生产效率很低。目前采用较多的是连续回转式冲压成型机，能同时冲压出较多的糖块，生产效率大大提高。 工作原理：冷却、匀条后的糖条进入成型机，送糖轮蒋糖条在摩擦力的作用下送入轮转头，被卷入成型槽的外缘，经过切糖轮的挤压，糖条被挤入成型槽并断裂成糖块，同时冲糖杆在凸轮的推动下往前运动，把糖块推入成型孔，由铲刀铲下进入卸糖斗、在落至震动筛内，等糖块冷却后，即可进行包装。 2）浇模成型机。 主要构件：输送带、模型盘、注糖嘴、浇糖泵、贮料槽、冷却装置。 浇模成型可以生产硬糖、办软糖和软糖，其适应范围大，需用设备也大致相同。浇模成型时当熬好的糖膏还处于流动状态时，即将液态糖膏定量注入连续运行的模型盘内，然后予以迅速冷却和定型，后从模型盘内分离，再随输送带送至包装机进行包装。 工作原理：浇糖泵的作用是将糖膏推入注糖嘴，它由两个圆筒套装而成，外筒是固定的圆筒，侧面有一罐道与贮料槽贯通，底部小孔与注糖嘴相连。内筒是一个启闭圆筒，筒内外周中部有连接柄与左右摆动的杠杆相连，筒体侧面和底部各有一个小孔，在摆动时，底部小孔同外筒底部小孔闭合，侧面小孔就同贮料槽的孔道接通，而侧面小孔同外筒侧面空口闭合时，底部小孔酒桶注糖嘴接通。在启闭圆筒内安有活塞，当活塞上下运动时，就能将空气吸入，蒋糖膏压向注糖嘴。活塞移动距离的大小，决定糖膏排出量的多少，可根据糖块大小调节活塞移动距离。大部分的机器部件都无需工具即可进行调节或移出，如横切站之后的可移动式铺开站可快速互换，以保证不同规格产品生产的快速转换。在每个浇糖泵下部都有一个注糖嘴，它将糖模型的数目相等。
复合糖排成型设备巧克力一般是如何保存的
一般来说，普通巧克力品牌产品的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成分较高）、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对***并没有危害。储存巧克力的很好温度是5℃～18℃。原住民首领还特地准备了巧克力饮品请他喝，哥伦布误以为是杏仁豆，喝下后觉得又苦又辣、非常难喝，对它一点好感也没有。单晶冰糖工艺流程
糖果机械公司小编介绍生产单晶冰糖的主要设备是摇摆结晶釜,它是由釜主体和传动两部份组成。釜体长2.2米,高1.3米,上部为半园形,下部为椭园形。在釜体下部有四个滚轮支承。釜体的前面有视镜,出糖门及进糖液管口阀门；釜体后面有进气管,排冷凝水管及测温点；另外需注意的是，如果你要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序应该从清淡到醇厚。釜顶部有视镜,真空管口，投晶种孔等。釜体内椭园上方装有花板,花板上装有晶种,花板下装有加热蒸针冷管道。釜顶中部有肘杆与连杆连接。由偏心轮的传动,通过连杆的往复运动,使釜体按照一定的偏转角作左右摇摆运动。
滚轮 2.进糖液管 3.出糖门 4.视镜 5.投晶种孔 6.肘杆及连杆 7.支架 8.电机 9.减速机 10.抽真空口 11.视镜 12.釜体 13.花板 14.蒸汽管
生产技术特点
糖果机械公司小编介绍单晶冰糖生产技术简单，设备不复杂，工艺流程短，***少，易为乡镇企业和生产糖果厂家所接受。
总结
冰糖是人们日常生活必不可少的食用品，开发新的冰糖制作工艺可以提高经济效益和出口创汇，这里糖果机械公司小编简单介绍了一些现有的冰糖的制作工艺，希望可以对你们有所启发，开发出更加***的冰糖制作方法，造福广大百姓，推进经济发展。
