山东领创宏图餐饮管理有限公司
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瓦香鸡 √
鸡肉生产加工：
将鸡肉切割成2cm格子。
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腌渍：
以一斤鸡肉特征分析，瓦香鸡腌制料40g，放进30g上下的水或米酒，搅拌均匀，直至水，所有拌和进肉中，腌半小时上下。
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炸制：
锅内倒进食用油，将油烧至6成热（用力放到油表层，不触碰，能觉得到关注度）放进腌渍好的鸡肉炸4--五分钟上下，捞起来预留。
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炮制：
（1）锅内添加40g食用油，将蒜头、花束椒、小米辣爆锅、随后添加酱料、水、炒匀称，在添加冬茹、圆葱丝、青红椒块、炸好的黑椒鸡块炮制，起锅前添加尖椒油、花椒油就可以。
（2）将基本生产加工好的鸡肉倒进，石锅内，打火加温，开展炒糖色，起锅前略微淋一点花椒油起锅就可以。
山东领创宏图餐饮食品有限公司专注辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工
瓦香鸡是在黄焖鸡基础上的升级改良版，吃起来口感比较丰富，有层次感；而且品种丰富，鸡肉、猪肉、各种蔬菜等样样都能做。
瓦香鸡是本店的主打，鸡肉需要经过腌、炸、炒、炖等多道工序，再搭配上酱料，麻辣鲜香，百吃不厌！
