能量棒设备-宝刚机械-能量棒设备价格

目前，中国糖果业的发展对科技创新的渴求与日俱增，但国内糖果装备制造业的发展水平已跟不上糖果厂商对新产品开发的需求，设备制造商需要有大突破、大创新的勇气和魄力来支持糖果业的发展。

端数控技术在糖果生产成套设备上的应用将是未来糖果设备发展的主流方向。数控技术首先将被广泛应用于浇注设备上，巧克力成套设备已实现该技术的应用。在讨论第二代以数控为核心技术的浇注设备前，我们有必要来看看代糖果浇注设备的发展历程：中国代浇注生产线已诞生十余年，对推动中国浇注糖果十年的蓬勃发展起到了重要作用，当时的设备只有四排线，因为设备大、价格贵，很多小厂买不起，后来该套设备被小型化后，推出了二排和三排线，能量棒设备价格，渐被国内众多糖果厂商普遍使用。现在，代浇注设备在功能上的局限性已越来越满足不了糖果行业对多样性、化发展的要求，虽然一些设备制造商也在尝试不断地改进，但是要有大的突破很难。

按工艺分，分为冷加工型和焙烤型；营养棒产品的冷加工工艺一般包括糖浆与物料混合，搅拌，成型，切割，能量棒设备，涂层或不涂层，包装；一般除了原料的预处理，产品不设计热加工的工艺。焙烤型则是指在冷加工产品成型后，还需要经过高温烘烤后，涂层或不涂层，形成的产品。冷加工工艺简单，能量棒设备工艺，而焙烤型具有独特的风味，国外焙烤型的很多，国内基本上是冷加工工艺。

按产品的感官特性分，分为颗粒棒和粉棒；颗粒棒是把各种颗粒状的原料经糖浆黏合起来，从外观上看颗粒感非常直观；粉棒则是粉体用糖浆黏合起来，中间可加入小部分的颗粒做点缀。

按产品的功能分，分为增肌、和休闲。增肌棒大都含有蛋白，一般含量高于30％，棒的种类很多，有近年来比较流行的生酮棒，其脂肪供能比一般大于65%，配料大多数为脂肪类原料。有些棒也是高蛋白、低脂肪的配方，蛋白含量可能会更高，有些则是蛋白适中，脂肪较低，通过限制一天的总能量来***。休闲棒则是更注重口感，利用棒这个方面易携带的特性，开发各种各样的产品，更类似于沙琪玛产品的范畴。

此外，还有很多的分类方法。如，按照涂层与不涂层可以分为两类；按照味道分可以分成咸味和甜味，这里就不一一例举了。

谷物棒是目前很受欢迎的休闲食品和早餐，有很大的消费市场。研究表明，食味是消费者选购谷物棒产品的主导因素，其次是产品松脆度和咀嚼性，携带和食用方便 的产品也能引起消费者的购买意愿。***ith和 Wilds的调查表明，以谷物棒作早餐，对人的身心健康很有裨益，不仅能够减弱，使心情更加愉悦，并且能够力。当然谷物棒也有其对***存在风险的一面，传统的谷物棒因其碳水化合物含量很高(有些产品达80％以上 )，特别是有些产品含有大量的单糖、双糖，食用后会加速血糖升高，消耗大量胰岛素，因此不适合人和***人群食用 。

当前，高纤维、低脂肪 的谷物棒产品更加符合市场的需求。我国的谷物棒原料和口味还很单一，营 养成分不均衡，产品偏甜，口感和质地不能满足消费者的需求。进口的谷物棒口味太甜，能量棒设备厂家，也难以满足消费者对于健康休闲饮食的需求。因此，选择适宜的 糖浆种类和添加比例，控制产品的水分活度与产品 压制时的紧实程度，生产适合居民饮食需要的谷物棒产品是我国今后发展的方向。