白萝卜猪肉饺
原料：水发木耳50克 鸡蛋300克 小麦富强粉250克 肥瘦猪肉250克 虾米100克 萝卜200克 大葱30克 姜20克 植物油20克 盐2克 酱油5克 味精2克 胡椒粉2克 大蒜10克 香油5克 醋5克
制作方法：
1、肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。
2、饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。
饺子被大多数人接受和喜爱的原因是馅料的选择精良，可以适应不同人的口味习惯，并且可以准备各种口味的馅料以满足不同的人群。例如，肉馅的选择必须是脂肪稀薄的3:7猪肚。制作时也非常快。必须一口气快速填充肉，并且肉不能在中间停顿。
饺子皮的生产不仅需要薄，而且还需要将其切成梯形以利于后续包装。制作完包装后，将面团放在一只手上。梯形的脸宽，头朝上，窄头朝下，馅料放在小头上，饺子从下往上卷起，然后从后向前挤压饺子。过去，将两端捏成“钻石”形。
这种生产方法可确保饺子皮馅薄且没有硬边，并辅以醋，大蒜和其他调味品。果汁的味道浓郁，风味独特，口中充满香气。
之所以要记住饺子，是因为它是经过精心挑选和精心制作的。它的主要特征是皮肤和馅料。饺子皮不仅薄而均匀，而且锅后的饺子薄。皮肤看起来晶莹剔透，并且一眼就能看到整个皮肤内部的填充物，非常清晰，使人食欲大增。
馅料不仅丰富而且丰富，因此也表明其味道丰富可口，肥而不腻。饺子现已成为山东饭店股份有限公司的标志，并希望它能够在我们这一代人中发扬光大。