俄罗斯紫皮糖机械公司-宝刚机械-紫皮糖机械公司

问：传统的小型糖果企业或者手工作坊中大多使用什么设备熬糖？

　　解答：据了解，由于受到资金、技术的限制，传统的小型糖果企业或者手工作坊采用铜锅熬糖，全自动紫皮糖机械公司，先在化糖锅中按照一定的比例加入砂糖、糖浆和水，之后放置在带有控温装置的加热器上熬煮。虽有控温装置，但是毕竟糖类属于热敏性物质，温度稍高就会产生焦糊味，出现焦化变黄，造成产品的风味口感不佳。

　　问：糖果类熬糖机通常由哪些部分组成？

　　解答：据介绍，熬糖机主要由预热器、真空薄膜蒸发器、水环真空泵、糖浆定量泵、卸料泵、温度压力仪、搅拌器等装置及电器控制箱等部分组成。

　　其中，温度控制装置能够在熬制过程中帮助用户有效地把控温度，而搅拌器可以适时自动进行搅拌，大大解放双手，紫皮糖机械公司大全，不但提高了熬糖效率，而且还能避免产生焦糊味，确保熬糖质量。

宝刚全自动PLC控制糖果生产线是目前我国的硬糖生产设备。集机、电、气控制于一体，结构合理紧凑，具有较高的自动化程度。生产，能生产单色、双味双色喷花、双味双色双层、三味三色喷花以及水晶糖、夹心糖、条文糖及思考奇等。

宝刚全自动PLC控制糖果生产线生产的糖果具有晶莹光滑、喷花条纹清晰、夹心量及位置准确稳定、口感良好等特点而深受世界客户的欢迎。整条生产线按食品机械GMP标准制造，符合食品GMP卫生要求，使食品企业容易通过食品GMP，HA***，QS等机构。

除此之外宝刚全自动PLC控制糖果生产线生产线还有以下特点：

1、采用世界的品牌PLC，性能稳定，编程自动控制真空熬糖温度、时间、保温温度和浇注速度；

2、10.7寸大触摸屏显示工艺流程图、各部分工作状态，温度、浇注速度等参数的设置、显示等，紫皮糖机械公司，让用户易于操作、掌握；

3、系列产品生产能力可由每小时150公斤到600公斤；

4、变频调速控制糖液的准确流量，糖膏质量稳定；

5、动态混合器在线完成香精、酸液的定量加注混合；

6、输送链带、冷却系统、双脱模机构使得脱模；

7、根据模具的不同可生产不同形状的糖果；

8、选装巧克力定量加注系统可生产巧克力夹芯糖果；

9、换部分装置和模具，该生产线可生产球形、扁平立体棒棒糖。

宝刚机械有限公司提供糖果机械，糖果生产线，平板式泡罩包装机，巧克力生产线，奶糖棒棒糖生产线，泡泡糖口香糖生产线，硬糖口哨糖生产线等设备，是一家集食品包装机械研发、生产、销售于一体、致力于成为食品包装机械产品生产商的高新技术企业。

浇模成型马希马洛糖生产操作要点:

（a）将明胶加入热水中剧烈搅拌使之充分溶化。

（b）同时将淀粉糖浆、砂糖与山梨糖醇置于加热锅内，随即加入溶化的明胶溶液，稍加热并持续搅拌直到全部物料溶化为止。控制加热温度为57℃。

（c）随即将此混合物料移至搅擦设备，俄罗斯紫皮糖机械公司，快速搅擦至预定的充气水平，一般密度控制在0.4～0.45。然后加入色素与香料混合均匀。

（d）此批料趁热定量地注入预先制备好的淀粉模盘中，粉模温度控制在32～38℃。然后将粉盘在室温下停放数小时，使模型内制品凝结。定形的糖块从粉模取出除去粉尘，如需进一步干燥可置于盘内，以淀粉或淀粉一糖粉混合物覆盖，再放置一段时间后取出包装。