豆馅烧饼
主要成分:1500克面粉和150克酵母
辅料:红豆400克，白糖400克，熟猪油玫瑰酱150克，芝麻150克，香精和盐适量。
制造过程:
1.将红豆煮沸，去皮，抹成细泥。加入白糖、玫瑰酱和香精，搅拌均匀，形成馅料
2.将面粉和720克温水混合，加入酵母，揉成面团。烘烤后，加入适量的碱液揉搓均匀，并轻轻揉搓。
3.将发酵好的面团搓成1厘米厚的长条，挑每50克面粉混合物，一个接一个地压成中间稍厚、边缘稍薄的圆形面皮，用左手支撑面皮，用右手挑馅料，将面团擀成直径约6.5厘米的圆形蛋糕，然后将每4个圆形蛋糕叠在一起备用
4.取少量面粉，加水做成稀糊状，用一层稀糊状物把4个圆形蛋糕卷起来，粘上一层芝麻，做成生坯。
5.加热烤箱。将绿色蛋糕放入烤盘，烘烤大约3分钟，直到蛋糕变成金***和虎皮。
当烤好的蛋糕糊在炉膛里时，形状完整的未燃尽的余烬被拾起，铲起，沿着炉壁来回烘烤。当蛋糕胚变厚，膨胀成馒头状，表面颜色为金***时，蛋糕表面的芝麻还在吱吱作响，香味扑鼻。即使蛋糕制作成功，也可以单独食用或与鸭汤、牛肉汤、老母鸡汤一起食用，三者相辅相成，味道鲜美，令人神清气爽。根据民间信仰，麦秸糕的温性和***性，加上厚厚的软***，有利于消化和吸收，特别适合身体虚弱者滋补身体。被称为"蛋糕大王"的草螺冰，浸泡在金黄油滑的鸡汤中。浸泡得越多，它就变得越脆，越香。一口蛋糕，脆中带软，喝了一口汤，新鲜而不腻，别有一番滋味在心头。
制造材料:
1250克面粉、500克发酵面粉、750克肥猪肉、135克干菜、40克葱花、100克精盐、15克食用碱、75克芝麻籽、50克麦芽糖和100克芝麻油。
步骤:
1.将干梅菜浸泡在温水中，清洗，切碎，放入盆中。将猪脂切成小方块，加入干梅菜，加入精盐、葱花和芝麻油，搅拌均匀制成馅料。
2.将面粉放在案板上，用开水烫一下1/6的面粉，与其他面粉混合均匀，加入500克酵母和冷水，揉匀，盖上湿布，静置约10分钟，然后加入食用碱，揉匀，搓成条状，挑选每种面粉混合物，重约125克，一个一个压成圆饼，装一份馅料，压平，刷上麦芽糖，撒上芝麻，从而形成烧饼坯。