主要特性
巧克力的物态属于粗粒分散体系，油脂在此体系内是分散介质，成为一种连续相，糖和可可以细小的质粒作为分散相分散于油脂连续相内。同时，少量水分和空气在此体系内也是一种分散体。 巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于可可。牛奶巧克力兼有可可和乳两大香味物质的特点，它占世界巧克力产量的80%。
如何提高糖果生产线产能？
糖果设备、糖果机械生产线的产能多少对厂家发展起到重要的作用，但凡在市场之中可以起到稳定发展制造商产能都是可观，这说明产能是可以为厂家发展起到很大作用，能够为厂家提供市场发展机会，让其在市场中得到进一步巩固，那怎样才能使得糖果生产线的产能上升，下面糖果机械厂家小编就为大家详细介绍糖果生产线产能提高方法：
生产模式，糖果生产线需要得到产能上升，整个生产模式就需要完善的去改变，牛轧糖生产线厂，传统方式是不能在持续使用，比如慢节奏生产加工方式将会被淘汰掉，取而代之就是不间断生产方式，在原有基础上就能把产能上升上去，得到多的市场的价值，虽然改变是困难时期，牛轧糖生产线厂家，但之后到稳定上升的过程就可以为厂家带来不错的收获，需要制造商执行下去。
设备的换替，糖果生产线主力军就是设备，没有设备支持都是徒劳，产能上升就需要设备换替，使用设备得以完成加工，把糖果制作产能完善上去，得到发展空间就不在显得拥挤不堪，前途一片明朗。
槽形混合机可能出现的故障，简单的来说有以下几种，一站式牛轧糖生产线厂，包括启动、主机震动、主机漏油等等。
、启动时困难及无法启动，导致此种现象的原因一般归结为以下三种情况，也包括三种相对应的解决办法：
1、满载且超载启动运行，解决办法：减少负载，先运转后加料；
2、电源未接入、缺相，对策：请电工接入电源、检查线路；
3、电压过低，对策：避过用电高峰或确保电压正常。
第二、小型槽形混合机的主机震动及噪音异响，针对此现象包括五种诱因以及五种相对应的解决措施：
1、浆轴损坏，对策：更换浆轴；
2、安装未调整好，对策：重新安装并调整混合机水平面；
3、螺旋浆叶损坏，对策：更换螺旋浆叶；
4、变速机损坏，牛轧糖生产线厂家***，对策：更换变速机损坏件；
5、无润滑油或润滑泵不供油，对策：加润滑油或更换油泵或清理油泵管路阻塞物。
第三、小型槽形混合机筒体内有渗漏现象，这种现象大多是因为其密封件，如下：
1、粘性物料进入密封件，解决办法就是清洗密封件；
2、密封件老化或损坏，对策就是更换密封件。
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