闻到the头的香气，唾液散发出来。但是在锅里，单个steam头突然变小，甚至缩成瓷“脸”。这就像一只看不见的手hand着hoe头。人们通常被称为“***”。这时，我的心很碎。您遇到这种情况了吗？到底是怎么回事？
bread头的收缩是由于the头的皮过密的事实。在暴露锅的瞬间，the头的内部和外部之间的温差大，并且面筋骨架不能承受大气的压力，因此the头迅速收缩成团。除了低温是收缩的主要原因外，还有几个因素。
韭菜肉bun头
早餐时，一锅韭菜和一碗稀饭是一种美味。
原材料：
韭菜100克，猪肉200克，发酵粉3克，水140克，花生油1茶匙，适量蛋清，洋葱，姜，面粉260克，盐1茶匙，半汤匙酱油，少量胡椒粉
实践：
1.将韭葱洗净并煮沸。
2.取出并挤出水并剁碎。
3，将猪肉葱姜切成小块，放入绞肉机。
4.扭曲两分钟后，加入蛋清胡椒粉，将调味料浸泡两分钟。
5，放切碎的蔬菜，盐，花生油。
6.搅拌均匀。
7.面粉和水发酵的面粉在混合后自然发酵。可以在混合馅料之前进行准备。如果将面包机加热或加热，则大约需要一个小时。
8，面团好，切少量的绒面。
9，馅包子。
10，蒸锅放入into头，头十分钟以上。
11，选择烹饪程序，煮30分钟。十分钟是沸水，相当于入锅的冷水。如果是沸水锅，则可以在20分钟内烘烤。
提示：
馅小圆面包不同于馅小圆面包，并且可以将肉与较大的颗粒一起搅拌。面团不发酵，半小时即可。包装面包只是很长的时间。它显然是长大的，然后重新煮熟。这是节省时间的好方法。你可以试试。
烤袋
***同胞喜欢烤面包（在维吾尔语中称为“ Samusha”）和薄皮面包（在维吾尔语中称为“ Pitlman Spit”）。每天早晨，一碗奶茶，两个烤面包是他们的营养早餐。
羊腿肉200，羊尾油200，洋葱300，面粉500，植物油，盐，***香粉，辣椒，鸡蛋，白芝麻
1.配料：面粉400克盐，腿腿肉200克，羊尾油200克，白芝麻，白洋葱，300克，胡椒粉，***香粉，鸡蛋
2，将面粉倒入锅中，加水数次，加水，用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟以上
3，洋葱切小丁，
4，羊腿肉切小丁，羊油切小丁，
5，将这些小丁放在盆中，加入盐和胡椒粉，孜然粉，
6，拌匀，腌一会儿
7.将面团分成小份
8.压扁后，用a面杖打开鸡蛋，在面团边缘刷鸡蛋液。
9，先将侧面折叠，
10.再次将鸡蛋两面折。
11，还有一种包装方法，就是两边折叠
12，刷鸡蛋液两面，像“叠被子”一样，
13，打包成正方形，然后长一点，
14.撒上白芝麻。 （实际上，真正的烤bun头是粘在面团上的，因为它是一个坑，发热量高，烤得快）。水很容易干。
15.将锡纸放在烤盘上，刷上一薄层植物油，将包裹好的烤面包放进去，然后将蛋液刷在表面上。
16，将烤箱预热220度，将烤盘放在烤箱中间，烘烤15分钟左右，
17，烤熟后，趁热吃。