炉膛烘烤的历史可以追溯到清朝。据报道，清朝末年，乐亭县北门附近有一个名叫石老的厨师，他开了一家熟食店，主要经营蒸肥肉袋和用炉子卖烘制食品。鉴于其美味的味道，良好的价格和顺利的业务，石石国甘改善其技术和添加更多的成分。通过将悬挂式炉灶改为罐式炉灶的过程，它很好地利用了事物，并改进了烹饪方法。当时，它吸引了大批食客，并带来了长久的声誉。
有一首诗赞美了一句老话:“城市充满才华，广场充满诡计。你怎么能把它放在八个悬挂的烤箱里烧，然后在你的嘴唇上放更多的香味呢？”在工作日，我们在家吃烧饼，伴随着三到五道冷菜和荤菜。它包含了各种风味，特别是对朋友和来自其他地方的客人，让他们可以品尝到美味的食物起源于清朝。我们感到荣幸。如果你拿一根筷子，把它粘在罐子的边缘来煮薄饼，把猪头和清爽的凉菜放在里面，吃一口来满足！
锅灶烧饼是京津冀地区的一种特色小吃。它在河北南部很受欢迎，被称为“中国***旅游小吃”。它利用了“罐子”的光滑度、耐火性和厚度。烤出来的蛋糕不焦不滑，味道香脆。在保定和石家庄地区，烤箱的烹饪方法相似，但口味和外观不同，包括圆、方、长、薄、脆和脆。烘缸烧饼的制作工艺包括滚面、揉饼、加入添加剂、制胚、撒芝麻、放入烤箱、取出烤箱。其中，和面的过程***复杂。面团制作后，醒发面团，揉面，再次醒发面团，再次揉面。此外，温度非常重要。一位老主人说，他把面饼糊好后，把一块水果糖放进火里。融化的冰糖加入火中后，颜色会更漂亮。只有这样，烤出来的饼皮才会黄而脆，肉才会嫩，筋才会香。
黟县两岗灶台烧饼是利用“灶台”的光滑度、耐火性和厚度来制作食物的，方法独特。与制作其他烧饼不同的是，这种炉子用一个平躺的瓷罐来做灶台，用油和面粉来做烧饼，用去皮的芝麻把它们包起来，粘在瓷罐的内边缘，然后直接用下面松散的木炭烘烤。制作面团、醒发面团、擀成面饼、粘上芝麻、烘烤和出炉的过程看起来很简单，但事实上，每一步都不能有任何瑕疵来保证烤出的饼的味道。易县的两岗炉烤的蛋糕酥脆，略带咸味，圆形，用炉手工烤制。它们味道独特，又脆又好吃。