牛轧糖设备品牌-宝刚机械-莱芜牛轧糖设备

浇模成型

浇模成形要能顺利进行，必须有各种条件的配合，这些条件是：

① 处于良好状态下的巧克力酱料应已达到调温工艺要求，并具有良好的粘度和流散性。

② 性能正常的浇注器，在浇注过程中能保持物料应有的温度要求和物料分配的准确性。

③ 有符合浇注要求的模型盒并保持洁净。

④ 有使物料冷却、凝结、固化成形得以进行的低温区，并能满足温度变化的工艺要求。

巧克力物料浇注入模后，放置于8～10℃的冷却室内，巧克力从开始温度降到21℃，约需 5min；然后再降至12℃，又约需21min。总的时间约需25～30min。冷却速度主要取决于三个基本因素，即冷却温度、冷却方式和模块的形状。

连续浇模成型

巧克力连续浇模成形生产线是把原来间歇的操作程序放在完整的循环的装置系统上进行，包括定量浇模、模盘振动、预冷、冷却硬化、脱模、模具再热等工序，组成整体连续机械装置。

近年来又发展了巧克力夹心连续浇模成形生产线，这类设备有更高的工艺技术要求：

（1）外衣和心子的物料应有较低粘度和良好的流散性，以适应物料输送、浇注和分配的要求；

（2）心子物料要求在较低温度和较短时间内凝结，并且不影响夹心巧克力的收缩特性。

涂衣成型

涂衣成形，又称吊排或挂皮成形。就是在各种心子外面涂布一层巧克力外衣，产品被称为夹心巧克力。

夹心巧克力涂衣成形工艺一般有四个主要程序：

（1）可供涂衣用的涂衣巧克力；

（2）制成具有一定形态的糖食心子；

（3）心子外面均匀涂上一层融化的涂衣巧克力；

（4）经冷却凝固成一种光亮而可口的巧克力制品。

糖果

根据维基百科的描述，牛轧糖设备视频，糖果主要源于古印度。公元前6-4世纪，波斯人发现印度人“居然没有蜜蜂，却用芦苇制造了蜂蜜？”这其实是南亚的甘蔗。古印度人用甘蔗汁熬成糖块吃，叫做Khanda， 就是糖果的英文单词Candy的来源。早的糖果其实就是与今天的硬糖。但看上去更象是一类刺眼的光线。

工业革命以前，糖果经常被当作一种药。用于消化系统或清凉润喉。中世纪，糖果只出现在富裕的药片中。那个时代，糖作为一种含有香料的复方，用于辅助消化系统的症状。当时消化系统是普遍问题，牛轧糖设备品牌，因为摄取食物不稳定，既不新鲜营养也不平衡。在宴会上，主人也会为客人提供这类糖果。有时称为“议会香料”，是由丁香，姜，八角，树莓，杏仁和松仁滴入到融化的糖中。

英文糖果Candy的单词开始使用是在13世纪晚期。美国款糖果是在18世纪由法国和英国引入。几乎只有非常少量的殖民者有足够的糖果，并且通常由非常富裕的消费。即使形式的糖果—岩糖，一种糖果结晶形态（类似冰糖串），也被认为是奢侈品。

辊式泡罩包装机

辊式泡罩包装机工作原理：成型膜经加热装置加热软化，在辊筒式成型模辊上用真空负压吸出泡罩，充填装置将被包装物充填入泡罩内，然后经辊筒式热封合装置，在合适的温度及压力下将单面涂有粘合剂的覆盖膜封合在带泡罩材料表面，并将被包装物密封在泡罩内。再经打字、压印装置打印上批号及压出折断线，后冲切装置冲切成一定尺寸的产品板块。

平板式泡罩包装机

平板式泡罩包装机工作原理：成型膜经平板式加热装置加热软化，在平板式成型装置中利用压缩空气将软化的薄膜吹塑成泡罩，充填装置将被包装物充填入泡罩内，牛轧糖设备发展分析，然后送至平板式封合装置，在合适的温度及压力下将覆盖膜与成型膜封合，再经打字压印装置打印上批号及压出折断线，后冲切装置冲切成规定尺寸的产品板块。

辊板式泡罩包装机

辊板式泡罩包装机是在辊式、平板式泡罩包装机的基础上研发出来的，即采用平板式成型装置吹塑成型(正压成型)，辊筒式封合装置封合，它的工作原理与上述两种基本相同。

操作方法编辑

①备好***、包材，更换批号字模板，安装好PVC及铝箔，检查冷却水，认真清洁设备；

②打开电源送是，接通压缩空气；

③按下加热键，并分别将加热和热封温控表调至合适温度；

④将PVC硬片经过通道拉至冲切刀下，将铝箔拉至热封板下；

⑤加热板和热封板升至合适温度时，将冷却温度表调至合适温度（一般应为30℃）；

⑥待***布满整个下料轨道时，莱芜牛轧糖设备，按下电机绿色按钮，开空车运行，待吹泡、热封和冲切都达到要求后，按下药片斗振动按钮和行星布料开关；

⑦调节下料时，使下料合乎要求，进行正常包装；

⑧包装结束后，按以下顺序关机：按下药片斗关机按钮——按下电机红色按钮——主机停——关闭总电源开关——关闭进气阀——关闭进水阀。然后是清理机器及现场，***包装设备