餐饮调味品代加工生产厂家-业吉轩食品质量保证

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我国浸出法使用的溶剂以六碳烷烃为主要成分，是一个多种烷烃为主的混和物，其沸点62--85℃， 这个石油馏分通常称为六号溶剂，其中烷烃占80.2%，环烷烃占18%，烯烃占1.6%，芳烃占0.7%，WHO/FAO(1970)指出:浸出法使用的溶剂，市场上称之为商业己烷，是以六碳烷烃为主的"己烷馏分"，是一种混和物，溶剂轻汽you中，常因纯度不够，往往含***杂质如ben和多环芳烃等，多环芳烃中的ben并(amp;acirc;)芘是致***物质。由于香油是常年食用的食品，若被污染，会对***健康造成极大危害，我***用油卫生标准中规定浸出油溶剂残留量不得超过50ppm，餐饮调味品代加工生产厂家，这是从毒理学及生产工艺水平综合考虑的结论。

限于香油这一产品的特殊性，在食用时不经熟锅，而是直接倒入菜中食用(即香油是一种生食油)，这样如掺入有溶剂残留的浸出油，就会影响消费者的身体健康。

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台湾麻油鸡

原料鸡腿3只、山药、鲜香菇、枸杞、姜片、黑麻油、米酒、酱油、冰糖、盐。做法1、鸡腿去骨切小块，山药去皮切条，以清水浸泡;2、麻油倒入锅中稍稍加热后炸香姜片，鸡块下锅翻炒变色后加入山药条和枸杞;3、淋入较多的老酒，倒入香菇片和三粒冰糖加盖炖3分钟;4、之后调入酱油和盐就可以出锅了。

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折叠******学认为:本品性味甘、凉，具有润肠通bian、解du生ji之***。据《本草纲目》上记载:"有run燥、解du、止tong、消xiao之功。"《别录》说:"利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。"

临床还用麻油来煎熬***，有生ji肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。 胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。但温度过高的环境会造成香味的挥发，因此，应将胡麻油置于低温保存。