业吉轩食品质量保证-包头餐饮酱料代加工

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麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为三种:一种是西北地区产的，称为"胡麻油";另一种是长治一带产的，因长治在古时称为"潞安府"而称为"潞油";还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油，颜色呈***，而胡麻油颜色深很多。

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食用指南

食物相克1鸡：鸡肉忌与、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱等川式麻油鸡一同食用；2与芝麻、菊花同食易；3不宜与李子、兔肉同食，餐饮酱料代加工哪家好，会导致腹泻；4与芥末同食会上火，怕胖者不要饮用鸡汤。

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如与米做成饭食，民间则称为"仙家食品"。据科学分析:麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%~90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗yang化剂--芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、***E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。