猪肉汤汤包1，食品配料高筋粉300g，猪肉200g葱50g，盐少许油，酱油白糖，少量五香粉，少量热水150ml二，做法1 。高筋面粉，倒入热水，用筷子将其搅拌成筷子，然后将手和面团倒入面团，用保鲜膜盖好。 2.将猪肉切成小块，将葱切成小块，放入搅拌器中搅拌，然后切成肉。面团几乎相同，取出面团，揉成面团，切成小剂量。 4.撒一点干粉，将小成分弄平，然后揉成薄片。 5.将肉加到料酒，油，盐，糖，酱和酱油中。加入冷冻的猪肉皮?切碎，然后添加6。取一匙肉馅，挤压右手侧，慢慢折叠嘴巴以闭合嘴巴7。褶皱将变成这样。 8.蒸锅布用水弄湿并涂上一层油。 the头一一放。 9.蒸15分钟。 10.准备好盛满油的汤。
bread头的收缩是由于the头的皮过密的事实。在暴露锅的瞬间，the头的内部和外部之间的温差大，并且面筋骨架不能承受大气的压力，因此the头迅速收缩成团。除了低温是收缩的主要原因外，还有几个因素。
，面粉本身的问题
1.面粉太细，破碎的淀粉含量太高。尽管增加了面粉的吸水率，但是面团发粘，这使得the头的皮肤太密，透气性差，并且在寒冷的冬天容易收缩。
2.新小麦，蠕虫小麦或发芽小麦粉含有更多的未氧化巯基。在制备面团的过程中，它可以通过蛋白酶使面筋蛋白强烈分解，从而使面团无弹性，坚韧，分散性和粘度增加，吸水率降低，肌肉力量下降。因此，制得的steam头容易收缩。
3.由老化的食品或面粉制成的面粉在高温高湿条件下保存时间长，用强力的麸质粉洗掉的麸质变脆，伸长率变差，弹性增加，粘度变小且易撕裂和弱。面筋粉的面筋特性与新增强的面筋粉相似。当添加的水量过多时，通常会出现诸如，收缩和收缩的迹象。
避免颅骨萎缩的措施
合理控制储存条件
在高温高湿条件下储存水分超过14％的小麦粉会增加***的流失。如果水分超过15％，霉菌会繁殖。当水达到17％时，***也会繁殖。随着水中各种酶的活性增加，营养物质分解并产生热量，微生物和昆虫繁殖，终导致小麦粉质量下降。同时，应控制储存条件和储存时间，尤其是在高温高湿的夏天，这有可能引起面粉的老化和发霉。
有效控制生粮
影响面粉质量的三个主要因素是粗粮，加工技术和改良剂。其中，原粮是主要的影响因素，因此面粉企业必须严格控制原粮，消除粮龄，重severe虫小麦，发芽小麦，发烧小麦等的老化，或合理配比原粮以适应。避免面粉质量的稳定。引起不良影响。
简而言之，影响of头质量的因素包括生谷物，of头成分、头的生产过程，外部环境等。我们必须解决上述问题。
在on头上蒸the头。使用锅炉硬气需要4到5分钟；使用烟煤蒸炉需要5分钟；使用家庭煤球火，火在上抽屉，水开着，并且蒸脚需要6分钟，例如在火上蒸，充满了痰，油，没有好看，不好吃;
烹饪技巧：
这种糕点装满水，两面。脸嫩又香。
美食特色：
“无视狗”的in头在天津很有名，已有一百多年的历史。根据传说，这些s头以天津德举二号创始人的狗而得名。这只dog头忽略了蒸好的with头，其中包括猪肉，生姜，酱油，汤，香油，味精，排骨汤等。制成的s头不需要变形，不从底部掉落，不漏油，并且每个each头都具有菊花的形状。其味道的特征在于出色的材料选择，大量的皮肤填充，柔和的口感，新鲜可口，脂肪而不油腻。 1956年春，更名为天津抱子。在长期的流通过程中，生产工艺不断提高，已成为的成功。