电加热夹层锅特点
1、通过电热管加温导热油来进行加热。
2、电加热设备属于过渡型设备，加热速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到300℃左右。
3、受热面积大，受热均匀，热效率较高，控制方便。
4、导热油蓄热性强，温度上升后，降温慢，保温性强。
5、使用安全、操作方便、应用广泛。
6、根据实际使用情况，加热功率及搅拌功率可选、保温层跟盖子、框子等都可以定制。
7、架体为全304不锈钢制作，涡轮及齿轮处为保证使用强度使用经防腐处理的碳钢件。
8、控制箱的加热管控制系统分两到三组控制，充分保障加热管的使用寿命。
高粘度搅拌夹层锅供应商
电加热夹层锅的组成部分
1、电控系统：显示和控制加热的通断，控制加热温度；
2、注油口：加注导热油：
3、PT100：探测夹层内导热油温度：
4、加热管：通过电控系统的控制对导热油进行加热：
5、传动机构：通过转动传动机构的手轮可以对锅体进行出料或复位；
6、放油口：换油时用；
7、搅拌机构：对物料进行搅拌。
夹层锅杀菌过程：夹层锅在杀菌过程中，应注意初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。8、控制箱的加热管控制系统分两到三组控制，充分保障加热管的使用寿命。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
电加热夹层锅特点：
1、使用安全、操作方便、应用广泛。
2、根据实际使用情况，加热功率及搅拌功率可选、保温层跟盖子、框子等都可以定制。
3、架体为全304不锈钢制作，涡轮及齿轮处为保证使用强度使用经防腐处理的碳钢件。
4、控制箱的加热管控制系统分两到三组控制，充分保障加热管的使用寿命。
夹层锅在杀菌过程中，应注意初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。夹层锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
夹层锅的结构
夹层锅该设备全不锈钢结构、外观豪华，整体封闭无死角。容量大、，操作简单，清洗方便，坚固耐用。内外锅体采用加厚304不锈钢板模压成型，使用寿命长，耐压不变形。锅体采用双层保温结构，节能环保、操作安全，环境舒适。
夹层锅的结构性能：
1、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
2、锅体材质：①内外锅体均采用不锈钢(SUS304)；②支架采用方管不锈钢(SUS304)。
3、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
4、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。
5、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、方管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
6、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
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