横轴搅拌炒锅的结构
1、横轴卧式搅拌锅，由主锅体、搅拌系统、卸料系统、加热系统四大要求组成。主锅体采用两端隋圆封头，长方体及半圆柱结构，夹套加热，材质全部采用SUS304不锈钢，锅体内外抛光处理，达到卫生级标准。
2、无极变速机调速（搅拌转速范围12~60rpm），电机传动蜗轮减速机，蜗轮减速机带动搅拌轴，搅拌器采用刮壁翻滚物料搅拌。
3、卸料采用摆线针轮行星减速机传动锅轮卸料，锅体可倾度100。。一次性地将物料加工完成。
4、阀门开关控制蒸汽加热，电热偶探头测量物料温度高低，连接控制系统，温度表调好物料所需温度，当物料低于预定温度时，电磁阀门自动开启，通蒸汽加热物料，当物料达到预定温度时，电磁阀门自动关闭。
大型横轴炒锅品牌
真空横轴搅拌锅结构
横轴卧式可倾式搅拌锅是一种使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位的设备。
真空横轴搅拌锅产品结构：装置由立管式加热器、浓缩器、冷凝器及管道阀门等组成， 真空系统可与其它设备配用水力喷射器或真空泵。加热器、蒸发器采用不锈钢保温结构，保温层外用不锈钢薄板制作外壳，表面做镜面或亚光处理。横轴搅拌炒锅安全提示：1、开机前，应先打开上边的封油帽，更换电箱里边出气帽，以备加热时放出因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成***。并带搅拌装置，有效降低劳动成本。
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横轴搅拌炒锅的分类
横轴搅拌炒锅适用于没有配备蒸汽锅炉的工业企业使用。适用于没有蒸汽设施场所，安全无压加热，灵活安排生产。
横轴搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热等方式。横轴搅拌炒锅不锈钢制作，搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。
横轴搅拌炒锅有的微电脑自动温度控制和温度显示的优势。
横轴搅拌炒锅的分类：横轴卧式可倾搅拌锅由真空型与普通型两种组成。
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