鱼肉馅水饺
原料：新鲜鱼肉500克 100克 鸡蛋2个 面粉500克 葱末30克 橄榄油适量 盐适量 香油适量
1、新鲜鱼肉(无刺)剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维;泡发洗净，焯水后切末;鸡蛋炒成小块状备用。
2、在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。
3、顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀，在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。
4、 把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上，锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。
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虽然通常会吃饺子，但新年时饺子并不一样，不仅是肉，味道很香，膨出的饺子还含有浓郁的年度风味，甜而喜庆。
在北方制作饺子是农历新年的重头戏。可以说，即使情况更糟，也可以挽救除夕，但饺子不能少，因为除夕可以聚在一起吃饺子。多么幸福。按照山东人的习俗，在新年的早晨和中午也吃饺子。新年来临之际，客人们也被邀请吃饺子。
水饺炉的用途?
粤蒸商用厨具水饺炉的用途
1、加工中心用来批量制作带汁类、汤类的产品,非常方便快捷。
2、容量大，适合顾客量大的餐厅用来煲粥、煲汤。
3、除用于煲粥、煲汤外，还可用于灼青菜等配餐用。
4、水饺炉可根据不同需求定制大小不等的容量。
5、不粘锅。
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