超越牌速冻机的特点：
1、立体式结构的输送系统，占地面积小，性能稳定可靠。
2、节能型新产品，与同类型产品比较操作简单，运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,。
3、紧凑的结构和优化的风道设计,获得速冻效果。
4、PLC触摸屏的主界面中设有"自动"、"速冻时间调整"、"手动"、"状态"、"化霜"等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的"启动"、"停止"按钮发出。
隧道速冻机
速冻机：
速冻机主要是由制冷系统、网带传动系统、电气控制系统及速冻室等所组成的。
速冻机制冷系统主要是压缩机改变冷媒气体的压力变化来达到低温制冷的速冻机械设备，快速冷冻低温、保鲜等，尤其适合食品现场制作
速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。
它适用于快速冷冻小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及、等各类调理食品。
隧道速冻机
速冻机原理
隧道速冻机蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩(压力和温度增加)，气态制冷剂通过冷凝器(风冷/水冷)吸收热量，凝结成液体。通过膨胀阀(或毛细管)节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。
将带冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温过程。
将空气冷却至温度以下，空气中的水气即凝结成水。将凝结水排除再加热即可获得低湿度的空气。空气的冷却来源可使用冷冻机的冷媒、冰水或卤水，现代冷冻除湿机通常采用冷冻除湿机专用压缩机制冷。高标冷冻除湿机原理湿度概念。
