速冻机 是指用压缩机改变冷媒气体的压力变化来达到低温制冷的机械设备。所采用的压缩机，因其使用条件和压缩工作介质的不同，它又不同于一般的空气压缩机，速冻机的压缩制系统是速冻机中的组成部分之一。
速冻机是一种能够在短时间内速冻大的量产品。食品低温快速可以有效、经济地放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
速冻机简介
隧道速冻机是一种能够在短时间内速冻大量产品速冻设备。可以有效、经济地将食品放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制等速冻。
隧道式速冻机主要是由制冷系统、网带传动、电气控制系统及速冻室等所组成的;将装有待冻食品放在网带上，通过速冻机入口进入速冻机内部，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温速冻的过程，紧凑的结构和优化的风道设计,获得速冻效果，运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,操作简单。
把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的，隧道速冻机适用于快速小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。。
低温快速
速冻机原理
隧道速冻机所采用的压缩机，因其使用条件和压缩工作介质的不同，它又不同于一般的空气压缩机。按冷冻机结构和工作原理上的差别，它与空气压缩机类似，也可分为活塞式、螺杆式、离心式等几种不同形式。冷冻机是压缩制冷设备中的组成部分之一。
将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温过程。
低温快速
