电加热盘式蛋卷机是不是模数越多就越好呢，这个问题并非一概而定，主要考量要素是预计需求产量。越多模具的机器就越贵这是毋庸置疑的，后期维护成本也越高，所以主要你得对预计需求产量和生产时间有个清醒的预设，再结合蛋卷机的标准产出量就能轻易的确定需要几个模的机器了。比如说每天大概能卖100斤，但是只能上午做，河北卢龙外贸尾单，下午是出去送货的时间，那么按照正常工作时间4小时来看（提前备料和机器预热另外算时间），外贸尾单商用蛋卷机促销，每个小时需要生产25斤，那么你需要一台10模的机器是恰当的，少了不够用，多了又浪费资源。
既然是全自动蛋卷机，操作肯定是不麻烦，甚至你可以理解成傻瓜式机器，经过简单的配料和操作学习就能迅速上手了。
越好用的机器越贵，那是因为制造厂家把原本复杂的操作流程通过技术手段给处理的更简单了，并不是那些步骤不需要了而是不用你动手操作了，这过程厂家是需要花费人力物力进行工艺研究和试验，换句话说是需要投入资金的，不贵点那不是不正常了.
真正的全自动蛋卷机，看着简单实际很复杂的，厂家卖点就是自动控制的技术，注糊、加热、转动、起模、压模都给设定好了，少量剩余外贸尾单脆皮机，到手了直接做就可以了，简单省事。
蛋卷机的产量商用的话还是很高的，8个模的（市面上比较常用的）一小时能做20多斤，20多斤啥概念？鸡蛋卷是很轻的东西，50斤的面袋子也只是装十来斤。模数越多当然产量越高。
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