炉子的下部与我们普通的餐桌非常相似。有一个烹饪口可以用来生火。上部是一个平锅，专门用来做蛋糕。炉子的上半部分看起来像一个巨大的钢盔。为了减少热量损失，钢盔上覆盖了一层泥。“头盔”可以通过固定它的杠杆升高或降低。当“头盔”落下时，炉子的上部和下部就像一个“双面煎锅”，它可以紧紧地压住中间的油饼，从而使油饼更紧凑，更耐嚼。普通的芝麻酱烧饼有问题。中间有雌蕊。它太厚了，装不下多少肉。传统的无膨松籽烫面条的方法是3∶1∶0.5
用小刀将包好的面团展平成直径9厘米、厚度1.5厘米的圆形面饼，用小刀沿面饼圆周切下16朵深0.5厘米、斜度30度的刀花。用刷子将切好的花面均匀刷上麦芽糖水，将花面放入圆盘中，花面朝下，无花面朝上，沿圆周方向捏紧边缘，用蘸有清水的手指涂抹无花面，然后将面饼翻成另一只手掌，用手指粘上芝麻，均匀地拍在花面上， 将面饼变成另一只手掌，当面饼表面呈金***，成品直径为9厘米，厚度为2厘米时，可以用炉铲和饼架将面饼取下。
平山人不叫烤烧饼或烙烧饼，而是叫“打烧饼”。烧饼被“打”后没多久，温暖的香味就从炉子里冲出来，直接进入鼻腔，让你流口水。小心，他伸手抓了一个，咬了一口。整块烧饼的芝麻皮爆开，酥掉了。因此，这种烤箱烧饼需要双手食用，否则，如果所有美味的“芝麻皮”都洒了，那就太可惜了。在炉膛里用来烤蛋糕的面条是“死面条”，不会发酵。好的面团应该被揉捏到完全醒过来，上面布满筋和筋，然后面团应该被拉成拳头大小的面团，然后面团应该被揉捏和擀成厚度为5到6毫米的规则矩形面团。
炉膛烘烤的历史可以追溯到清朝。据报道，清朝末年，乐亭县北门附近有一个名叫石老的厨师，他开了一家熟食店，主要经营蒸肥肉袋和用炉子卖烘制食品。鉴于其美味的味道，良好的价格和顺利的业务，石石国甘改善其技术和添加更多的成分。通过将悬挂式炉灶改为罐式炉灶的过程，它很好地利用了事物，并改进了烹饪方法。当时，它吸引了大批食客，并带来了长久的声誉。
有一首诗赞美了一句老话:“城市充满才华，广场充满诡计。你怎么能把它放在八个悬挂的烤箱里烧，然后在你的嘴唇上放更多的香味呢？”在工作日，我们在家吃烧饼，伴随着三到五道冷菜和荤菜。它包含了各种风味，特别是对朋友和来自其他地方的客人，让他们可以品尝到美味的食物起源于清朝。我们感到荣幸。如果你拿一根筷子，把它粘在罐子的边缘来煮薄饼，把猪头和清爽的凉菜放在里面，吃一口来满足！