糖果行业
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率，中国糖果行业也一直认为前景诱人。
总的来说，随着时代不断进步，注重健康的消费者群体不断壮大，尽管中国人均甜食消费量保持稳定，但其复合年增长率仍保持负增长。 加上近几年电子商务的兴起，中国零售甜食市场的竞争愈发激烈，同时随着消费者可支配收入的增加，其更倾向于选购糖果，偏爱具有较高可靠性及生产质量的品牌。奶糖生产线多功能是新设备开发的一个重要趋势，因为糖果品种花样多、更新快，生产厂家对设备的要求是多功能、适应性强。
健康糖果受追捧
现在一些品牌正在为注重健康的消费者更进一步，创造纯素产品来满足需求。对于已经很大的蛋白棒市场来说，这是一个很大的数字。预计到2024年，蛋白棒的销售额将达到18亿美元。我们已经看到各大品牌推出了素食产品，但这种健康零食和糖果的趋势并不仅限于大品牌。都说现在是个看脸的时代，如果两颗同样味道的糖果，消费者一定会首先选中有品牌效应且包装精美的那款，即使两种包装下的东西是一模一样的，那后者也是输了。规模较小的品牌也正在掀起波澜，这对消费者来说是件好事——有更多的选择去尝试，有更多的机会沉迷其中。
糖果发展
1900年代以前，糖果通常是无包装地在街头小店销售，暴露在灰尘，肮脏和病虫害之中。1914年，开始出现了包装泡泡糖和棍子糖（当时还不完全等于现在的棒棒糖）的机械装置，但是并不不普遍。1916年小儿麻症爆发，未包装的糖果广受质疑和检查，因为病菌和不卫生。那时候，只有的糖果是储存和包装在玻璃罐里的。随着新技术新材料的引入，如蜡纸，薄膜，赛等，在1925年由杜邦从法国引进到美国，从此人手不需接触糖果。机器的优越性体现出来：卫生，安全，质量高，节省人工，还不知疲倦。忙碌且注重健康的消费者越来越关注小袋子糖果，因为它们既便捷又可以帮助自己控制饮食。糖果因为有了包装，适合远距离销售，长保质期成为可能。市场得以扩大。