酱料代加工批发-山东领创宏图食品(在线咨询)-荆门酱料代加工

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一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深***，掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假de则会出现较厚较小的油花。二看tou明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊。三看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。

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做法

食材准备

蒸烂的鸡1只，什件50克，***、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25

做法2

做法2

克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐1克，白糖30克，香油，l0克，水淀粉50克

制作步骤

1 什件切片用开水焯一下。***切段。

2用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、***、木耳调成汁；

3勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。

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如与米做成饭食，民间则称为"仙家食品"。据科学分析:麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%~90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗yang化剂--芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、***E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。