速冻薯条生产线线工艺流程：原料--挑选--清洗去皮--修整--切条--分级--漂烫--冷却--沥干--油炸--沥油--冷却--速冻--包装--冷藏。
需要注意的工艺步骤是: 1原料:选择无霉烂,无虫眼，成熟度适当的新鲜马铃薯为原料。薯形要求长椭
圆形或者长筒形。清洗去皮:一般采用手工去皮、机械去皮得的方法，一定将变色的部分全部削去，并将芽眼挖除。由切条:用于马铃薯条生产的原料切条的厚度在6mm 9mm之间,要求薯条粗细均匀,外观整齐-致,切面光滑，剔除切条后不合格的产品。护色:将马铃薯条浸入护色液中浸泡一段时间，防止马铃薯表面发生酶促褐变,保持马铃薯原有的外观和色
泽。
油炸薯条线烫漂:烫漂是速冻马铃薯预处理工艺中的一个关键的环节，漂烫的程度可以影响到产品在冻藏过程中的稳定性和解冻后的终品质。
速冻薯条加工设备厂家
油炸薯条线油炸薯条线油炸薯条线油炸薯条线
速冻薯条电控柜采用不锈钢材料制作，材质为304。 主控部件温控仪表、变频器、传感器均为国内品牌。良好的工作界面，操作简单、直观、方便。总电源开关使用漏电及过载保护。变频器采用丹佛斯海利普变频器，电热管与电控箱之间采用耐高温线，使用天水二一三交流接触器，温控仪表使用工宝产。超温报警，传感器出现故障，加热管停止工作等等均可报警。
速冻薯条油炸机供应商
速冻薯条油炸机供应商：
1、锅体采用厚4 mm不锈钢板，材质为304。2、锅体外壳采用厚1 mm不锈钢板，材质为304。3、锅体焊接后进行水漏试验， 确保不会渗漏。4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。5、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。网带以及网带支架部分：1、网带变频调速控制。2、网带参数:双层网带，下网带为刮板式螺旋网带，上网带为螺旋网带， 网带总宽为600mm。3、网带支架采用厚3mm不锈钢材料冷弯对接而成，材质 为304。4、轴承及轴承座均为不锈钢材料。5、网带支架与排油眼罩可以***提升，便于清理。6、上、下网带间隙调节范围30-50mm。(4)排油烟部分:1、排油烟罩采用厚1. 5mm不锈钢板拼接而成。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。2、排油烟管拼接而成; 2根排油烟管，材质为304(4)排油烟部分:1、排油烟罩采用厚1. 5mm不锈钢板拼接而成。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。2、排油烟管拼接而成; 2根排油烟管，材质为304。3、排油烟管末端安装轴流风机，底部排油烟座安装排油烟调节阀，控制排油烟管孔的大小(5)提升部分:采用减速机链条提升，便于提升平稳，提升时自动切断加热管的控制电源。可以单独提升排油烟罩，或-一起提升网带支架，方便清洗网带和排油烟罩。(6)加热部分:1、加热方式:电加热。2、电加热，电热管额定功率160千瓦。3、三块温控仪表测量温度。4、加热管材质为不锈钢304。(7)底部刮渣部分:及时清理锅体底部残渣。刮渣网带速度变频调速，可以根据残渣的多少调节刮渣速度。刮渣网带材质为不锈钢304。刮渣端安装接渣盒，能及时方便沥油并清理残渣。油炸薯条线
