对原料为块茎形状整齐,大小相对均匀, 表皮薄色泽一致 ,芽眼少，
的马铃薯。2. 洗涤:将马铃薯放入滚筒式分选机中,洗去表面泥沙。洗涤是减少杂质污染、降低微生物污染和
残留的重要措施。并按直径大小不同进行分级,选出大小相对一致的。3. 去皮:将马铃薯放在毛辊清洗去皮中将马铃薯去皮，这样可以保证马铃薯的形态,而且节约用水,减少产品损失易于处理。 4. 切
片:手工切片不均匀, -般选用旋转刀片自动切片。切片厚度根据块茎采收季节储藏时间水分
含量多少而定。刚采收的马铃薯块茎饱满,含水量高,切片厚度掌握在1.8~2.0毫米。储藏时
间长，水分蒸发量大，块茎固形物含量高，切片厚度以1.6~1.8毫米为佳。 5.洗片:切好的薯
片要放在水池中用清水洗净表面的淀粉,防止预煮时淀粉糊化黏片,影响油炸效果。6. 预煮:
将洗净的薯片倒入沸水中热汤2~3分钟,煮至切片熟而不烂,***比较透明失去马铃薯的硬
度。目的是防止油炸高温褐变,同时失去***内部水分,易于脱水。7. 冷却护色:将预煮好的马铃薯片立即倒入冷水池中冷却,
防止薯片***进一步受热软化破碎。 同时为防止薯片高温时变褐或变红,
而进行护色。
红薯条加工生产线
油炸机、油炸生产线、小食品油炸加工生产线
连续式油炸机
技术性能?适用范围
电(导热油)加热单机系列 创新结构、节省炸油
该机彻底改变传统油炸机结构、采用油水一体的方式。油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不产生烧焦的问题，下层水分又能不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而延长换油周期。节能节油、健康环保
该机安装自动恒温器，操作者只需要设定温度即可实现自动控温，温度自调，无过热干烧现象。方便、、节能，大大减少大气污染。该机内下层水分能自动过滤油中的杂质，保证所炸制的食品不互相串味，色泽鲜亮，有利于食用者的健康。 工艺精湛、坚固耐用
该机为全不锈钢结构，***机械化生产，做工精细，美观、坚固、耐用。
可炸食品：肉串、鱼类、扒鸡、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜等。红薯条加工生产线
速冻薯条薯片油炸机生产线
速冻薯条生产线 全自动薯条薯片加工流水线 是有专用红薯经过几道工艺加工而成的一种快速休闲零食，是西方***的一种传统快餐食品，其加工已有上百年历史。薯条松脆酥香、鲜美可口、营养丰富，受到年轻人的喜爱，番茄酱加薯条可谓是搭配，薯条销售成为零食界的头把交椅。首先来了解薯条加工工艺流程：提升进料→清洗脱皮→漂洗线→挑拣线→提升进料→切片机→漂洗淀粉→漂烫护色→风吹沥水→油炸流水线→风吹脱油→调味→挑拣线
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