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使用自动洗碗机清洗有哪些优势？
1、提升餐具清洗效率，降低成本
与人工手洗相比，在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时，大大提高了洗碗效率，提高餐具周转率。人工洗涤餐具的情况下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配备3-5倍的餐具量。
使用商用洗碗机后，餐具破损率平均来说可以下降50%以上，如果手洗餐具的破损率在0.6%，那么机洗餐具的破损率可以控制在0.3%以下。在使用商用洗碗机的场合，洗碗流程与洗碗环境可以得到明显改善，劳动强度得到降低的同时有效避免了潜在劳动者伤害风险。
2、保障餐具安全卫生
餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面***的控制，而***繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。商用洗碗机在进行餐具清洁时，清除餐具表面食物残渣、油腻等，从而让***繁殖失去营养来源。同时，其清洗温度一般为55-65℃，在部分场合对甚至超过71℃，在清洗完成后，需要利用干净的水进行一次漂洗，该漂洗温度一般为82-90℃，而餐具表面常见的大肠杆l菌、金***葡萄球l菌等菌l种的适宜繁殖温度均在50℃以下，故此******繁殖的温度条件。该清洗温度与漂洗温度，是人手所不能接受的温度，手工洗涤无法直接实现。酒店洗碗机报价
餐具摆放遵循以下规则：
1、餐具摆放时，应保证两件之间不能出现上下叠放。
2、餐具应切实放置，不要在洗涤筐内放置过量餐具，避免洗涤过程中，餐具被水流冲动，相互碰撞而导致餐具破损。
3、餐具放置不能挡住喷淋器的旋转运动，否则会降低洗涤效果。酒店洗碗机报价
4、盘碟类的餐具放置在搁架内的状态呈直立，是盘口略微上仰的倾斜状态，碗类餐具放置后也是直立状态、碗口略微倾斜向下，很深的碗和各类杯、盆应倒扣，侧放有一定倾斜角，不建议将汤碗平躺放在碗篮里，这会造成碗底部凹槽出现积水的现象，无法达到理想的干燥效果。有些用户爱偷懒，餐具摆放很随意，因此洗涤效果也会上下波动。特别是餐具较多的时候，一定要认真摆放，否则容易造成清洗死角。以下的摆放方式要不得。一来错误的摆放方式将直接影响水流，洗不彻底，二来容易积水，给烘干工作增加压力。
5、一般筷子、刀叉和勺子这些小件餐具可以放在筷子篮里，谨防掉落堵塞排污口。酒店洗碗机报价
洗碗机厂家跟大家谈谈“洗碗机”的部件:
洗碗机在今天的使用也可以说是非常的广泛的了，无论商业上还是家庭中，可能很少人会去了解洗碗机是由什么部件组成的，那么小编接下来就带大家一起去了解一下洗碗机的部件有哪些呢？
控制装
控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能（例如添加洗涤剂、喷水清洗和排水功能）。比较贵的洗碗机可能含有计算机控制系统。现代洗碗机还有一个门锁，一定要锁上洗碗机才能运转。有些甚至有儿童安全锁。
进水阀
这是水从家里的供水系统进入到洗碗机的地方。水并不是靠洗碗机的泵抽入盆里的，而是当进水阀打开时，水压本身使水进入洗碗机。
泵
泵由电机驱动。在压水过程中，泵把水推进到喷管里。在排水过程中，泵把水引到排水管。这个马达泵配件安装在盆的下方，洗碗机的中心位置。泵主要有两种类型：可逆型这类泵通过改变马达的方向来决定是把水压到喷管还是把水压到排水管。可逆型泵通常是垂直安装的。
直接驱动型
马达只能朝一个方向运转，因此水流方向从喷管到排水管的切换是由一个电磁阀控制的，它可以打开和关闭相应的阀门，或者转换管道通路。不可逆型泵通常是水平安装的。酒店洗碗机报价
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如何选择合适的洗碗机呢?
根据就餐人数的多少来确定选购机型:即下完及的额定工作量要根据就餐人数符合,具体计算方法如下:框/小时----标准洗涤框的尺寸为500*500mm,每框可以放置的碟数于餐具的大小有光,习惯上平均的换算关系为每框18碟,但也有的公司的数量略有不同。碟/小时----10寸盘(250mm直径)每框可以放18个,而6寸盘(150mm直径)每框可以放27个,例如:200框/小时的洗碗机每小时可以洗涤10寸盘3600个,6寸盘5400个。根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:水---进水压力能否保证,水质是否纯净,需不需要安装过滤器或水软化器,进的是常温水还是热水。
电---按照整个建筑的规划考虑,是否有足够功率的点能耗,电源标准是否一致。
蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。
时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型,速度快。使用餐具的种类不同,所用机型不同。瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“篮筐式洗涤”的洗碗机就行。
不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量,需要配烘干机才能保证干燥效果,起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“带传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的成本.酒店洗碗机报价
