用料：面粉250克猪肉馅200克肉冻50克香葱2根生抽两汤匙老抽一汤匙料酒一汤匙1.先做肉冻。猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时2.沥出水，静置成肉冻3.花椒水提味的做法：八角、花椒加水煮开4.瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎5.和面，切成小的剂子，改成包子皮6.加肉馅7.捏褶封口，放在案板上，松弛5分钟.8.平底锅加一大勺油，把生煎包排列在锅内9.小火煎半分钟后，喷入小半碗清水，盖锅盖焖3分钟10.撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦~11.配上日本酱油 醋，爆汁，超美味！ 次数用完API KEY 超过次数限制
在肉馅中加入皮冻碎末，搅拌均匀。23.加入白芝麻调匀后将肉馅放入冰箱冷藏30分钟。包制步骤五、包制24.发好的面团分成小团，先搓成25cm粗细的面条，然后切成2cm的小剂儿。25.案板上撒薄面，将面剂儿的切口向下再案板上把小剂儿按成小圆饼。26.擀成直径7cm的面皮。27.在面皮中间放入适量的肉馅。28.一手托皮，一手把边缘的面皮推在一起形成褶皱，旋转着捏紧。煎至步骤六、煎制29.平底锅中注入油，使整个锅底布满油膜即可。30.将包好的包子封口向下放在锅中，每个包子之间要留有缝隙，以免粘连。如果不介意多用些油，也可以把每个包子底部和侧面都蘸上油，然后把包子紧挨着码入锅中，这样可以做出与小吃店的生煎包造型一模一样的成品。 次数用完API KEY 超过次数限制
生煎包所需食材:鸡蛋4个，韭菜1把，粉条一把，生抽2勺，猪油1勺，饺子皮30张。一步:粉丝泡软切小段…鸡蛋煎一下切丁…韭菜洗干净直接切…加入1勺猪油…这样比较香…喜欢清淡的就不用加了，一点点生抽就可以了…可以按照自己的口味调整第二步:饺子皮小的可以擀一下，稍大一点再包，第三步:包完包子，平底锅刷一层油，均匀放入。第四步:加水到小包子的一半，盖锅盖，小火煎至金黄，第四步:锅内水分收干，撒如黑芝麻，关火出锅。一定要有这样的硬壳才好吃哦！小贴士:猪油块溶化需要加热…可以用锅煮水…把伴馅料的碗放在小锅口上用蒸汽加热搅拌…一会就化开了 次数用完API KEY 超过次数限制