正宗的生煎馒头形态饱满而小巧，上半部松软利口，下半部油香酥脆，馅心汁多味重，鲜美可口，吃时作以葱花咖喱汤，油而不腻，风味更佳。生煎包顶部是诱人的金***，厚实有嚼劲，吃起来真的是咯嘣脆。面皮够薄，轻轻一戳便开口，汤汁顺势流下，味道鲜美，从肉馅的颜色判断，猪肉新鲜嫩滑。今天大叔下厨房教你做生煎包，希望你吃的开心！面粉250g、猪肉250g、胡萝卜1根、葱花少许、料酒适量、蚝油适量、白芝麻少许、胡椒粉适量、酵母5g、温水适量、白糖适量、盐适量1、首先准备好所有的食材，温水里面倒入酵母搅拌均匀，将酵母水加入面粉中，水要少量多次地添加，直到将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵两倍大备用即可； 次数用完API KEY 超过次数限制
电饼铛提前中火预热好，倒入少许食用油，用刷子刷匀，然后将包子摆放进去，包子间留一些空隙。然后盖上锅盖，保持中火，煎2分钟左右。直到包子底部定型后，我们淋入一些白开水，也可以淋入水淀粉，然后盖上锅盖，继续保持中小火来煎。此时电饼铛内会有比较多的水蒸气，我们利用水蒸气将包子的上部蒸熟。时间大约5分钟。煎熟的水煎包底部焦黄酥脆，包子皮很薄，里边的馅料十分丰富，鲜香诱人，嚼上一口，糯米软糯弹牙间混合着青笋丁的脆爽，香菇丁的嫩滑，可以说口感特别丰富了。 次数用完API KEY 超过次数限制
上海生煎包外皮底部煎得金***，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至罢吃，今天就给大家介绍一下这个皮酥、汁浓、肉香、的生煎包，在家也能轻松做。 次数用完API KEY 超过次数限制