天门瓦香鸡酱料代工-山东领创宏图食品(推荐商家)

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忙的没时间做饭时常会叫个瓦香鸡的外卖填报肚子。但凡有时间我一定会亲自下厨，老公喜欢健身，所以我常常给他准备鸡肉补充蛋白质。今天就根据我们的口味做一次瓦香鸡给他！食材鸡翅根 10块红皮洋葱 半个杏鲍菇 1个土豆 半个尖椒 1个葱 适量生姜 5片大蒜 5颗红尖椒 少许麻椒 20颗蚝油 2勺番茄酱 3勺辣椒酱 适量

瓦香排骨

将排骨剁成3cm长方块，。

腌制：以一斤排骨为例，放入20g的瓦香腌料，放20或料酒（是料酒）

炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到热度）放入腌制好的排骨炸6-7分钟左右，捞出备用。

锅内加入20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀，瓦香鸡酱料代工定制，在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的排骨炒制，出锅前加入红椒油、藤椒油即可。

将初步加工好的排骨倒入，瓦香鸡酱料代工批发，砂锅内，点火加热，进行收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。

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瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入当地的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，风格独特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香。

做法：

鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 钖纸 1张 大茴香 少许 麻油 少许 少许 葱姜 各5克（一钱） 精盐 10克（二钱） 味精 5克（一钱） 白糖 10克（二钱） 玫瑰酒 10克（二钱）

鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 　

将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固***置，以防纱纸散开。

锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 　

镬烧热，放入粗盐至***。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，后熄焗12分钟即成。