对原料为块茎形状整齐,大小相对均匀, 表皮薄色泽一致 ,芽眼少，
的马铃薯。2. 洗涤:将马铃薯放入滚筒式分选机中,洗去表面泥沙。洗涤是减少杂质污染、降低微生物污染和
残留的重要措施。并按直径大小不同进行分级,选出大小相对一致的。3. 去皮:将马铃薯放在毛辊清洗去皮中将马铃薯去皮，这样可以保证马铃薯的形态,而且节约用水,减少产品损失易于处理。 4. 切
片:手工切片不均匀, -般选用旋转刀片自动切片。切片厚度根据块茎采收季节储藏时间水分
含量多少而定。刚采收的马铃薯块茎饱满,含水量高,切片厚度掌握在1.8~2.0毫米。储藏时
间长，水分蒸发量大，块茎固形物含量高，切片厚度以1.6~1.8毫米为佳。 5.洗片:切好的薯
片要放在水池中用清水洗净表面的淀粉,防止预煮时淀粉糊化黏片,影响油炸效果。6. 预煮:
将洗净的薯片倒入沸水中热汤2~3分钟,煮至切片熟而不烂,***比较透明失去马铃薯的硬
度。目的是防止油炸高温褐变,同时失去***内部水分,易于脱水。7. 冷却护色:将预煮好的马铃薯片立即倒入冷水池中冷却,
防止薯片***进一步受热软化破碎。 同时为防止薯片高温时变褐或变红,
而进行护色。
薯条薯片生产线
速冻薯条线设备供应商
诸城市超越机械有限公司是一家以现代化管理为理念，以市场为基础，以用户为导向组建的多元化公司。
我公司是一家集多年科研、生产、销售为一体的***食品机械的骨干企业，公司拥有雄厚的开发、设计、制造能力，所生产的产品主要有：和油炸机、斩拌机、拌馅机、蔬菜清洗机、风干机、切菜机、巴氏灭菌设备、薯条薯片加工流水线等十几个品种，质量达到国内***水平，可广泛应用于果蔬类加工、肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等...
公司一直贯彻“以质量为根、诚信为本、真诚服务、科技创新”理念，产品用户遍布世界各地。
速速薯条线生产线工艺流程
薯条薯片生产线
提升— 清洗去皮— 挑选— 提升进料— 切条 — 清洗 — 漂烫 — 沥水—预冷—速冻—包装—冷冻
速速薯条油炸机详细参数
速冻薯条油炸机详细参数
1、锅体采用厚4 mm不锈钢板，材质为304。2、锅体外壳采用厚1 mm不锈钢板，材质为304。3、锅体焊接后进行水漏试验， 确保不会渗漏。4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。5、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。网带以及网带支架部分：1、网带变频调速控制。2、网带参数:双层网带，下网带为刮板式螺旋网带，上网带为螺旋网带， 网带总宽为600mm。3、网带支架采用厚3mm不锈钢材料冷弯对接而成，材质 为304。4、轴承及轴承座均为不锈钢材料。5、网带支架与排油眼罩可以***提升，便于清理。
速冻薯条生产线 全自动薯条薯片加工流水线，自动话程度高，连续型生产，广泛出口欧美***
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