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市面的洗碗机的几个状况。
状况一：国内四星级以上的酒店，原来一般使用进口的大型洗碗机，利用高温高压的水蒸汽对餐具进行高温清洗高温消毒，再用专用的洗涤催干剂，洗后的餐具易干光亮。
这种设备，有三大局限性：
一是主要用于清洗洗盘子、碟子为主的餐具；
二是要装框清洗，费时；
三是设备庞大，都是庞然大物一般厨房难以存放，除新装修时有预留空间。
同时，再加上要用高温高压的水及蒸汽冲刷，如按规程做，比较费水、费电；专用的洗涤催干剂，是日用消耗品，使用成本很高。
状况二：国内生产的餐具清洗烘干一体机，也有称餐具清洗烘干流水线，大多沿袭喷淋洗碗冲刷技术，洗碗机价格明显比国外进口或合资品牌生产的商用洗碗机便宜，但上述三大局限性依然存在。***酒店洗碗机品牌
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商用食堂洗碗机清洗有哪些什么好处：
确保清洗和消毒效果。商用洗碗机洗碗正确后98%通过率增加表周转率。报道说，传统手洗洗干净盘子甚至后洗手，菜即使你看到那灿烂而清洁表面，但仍坚持数以千计的人看不到的***和病毒。如大肠埃希氏大肠杆l菌、***葡萄球l菌组，等等。因此，只使用商用洗碗机，作为有效的消毒;
改善工作环境。将洗干净明亮，地下水污染将没有或减少;
餐厅的味道。人们越来越追求现代、审美要求变得更加复杂。也比较讲究的餐厅布局和餐具。消除传统洗手，选择不仅是审美升级的机器，就是满足客户的环境和科学的追求。
使用食堂洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。***酒店洗碗机品牌
商用食堂洗碗机流水线遇到小麻烦如何解决：
器不运转
1、没有电源，检查并供给电源。
2、履带可能卡住，或紧急开关是否被误压。
3、运行系统的接触器是否吸合。
4、传动电机是否工作。
餐具未洗净
1、喷淋管端盖遗失。
2、喷淋管出水嘴阻塞。
3、水泵阻塞造成水压不够。请切断电源，并在电源开关处悬挂标志，以让他人晓得您在整修电路。将水箱内水排光，检查泵吸入口是否有阻塞。
4、水温不正确，检查电热供应无熔丝开关或主要蒸汽阀，确定阀是完全开着的。
5、洗涤剂用量不正解。
冲洗力不够
1、水箱滤网太脏，造成水流减少，将水供应关掉，拿下滤网，将滤网清洗干净，再重新装回。
2、水泵供水压力太低。
3、喷淋管出水嘴堵住。***酒店洗碗机品牌
