瓦香排骨
将排骨剁成3cm长方块，。
腌制：以一斤排骨为例，放入20g的瓦香腌料，放20或料酒（是料酒）
炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到热度）放入腌制好的排骨炸6-7分钟左右，捞出备用。
锅内加入20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀，在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的排骨炒制，出锅前加入红椒油、藤椒油即可。
将初步加工好的排骨倒入，砂锅内，点火加热，进行收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。
端上桌来，浓香的鸡汁在鸡肉表面滋滋作响，
鸡肉外酥里嫩，香味扑鼻。
鸡肉的嫩融合着米饭的香，入口回味无穷
实属各个年龄段都会喜欢的美味推荐。
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瓦香鸡的做法
方法/步骤
今天小编就来告诉大家瓦香鸡的做法，一起来看看吧。
将配菜、洋葱、青椒切好备用，将鸡肉解冻，改成2cm方块，用凉水浸泡1小时以上，挤干水分备用，搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。
油炸在锅里倒入色拉油（菜籽油），将油烧至7成热，放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟，捞出沥干油备用。
热锅冷油加入20g色拉油，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香。
再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟就可以出锅。
好了，以上就是小编今天带给大家的文章，希望对各位有所帮助。
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