山东领创宏图餐饮食品有限公司专注辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工
1、将鸡肉解冻，改成方块，用凉水浸泡1小时以上。
2、腌制：以一斤鸡肉为例，用香腌料20g左右，再放入10g左右料酒，搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。
3、在锅里倒入色拉油，将油烧至7成热，放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟，捞出沥干油备用。
4、热锅冷油加入20g油，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香加入炸好的鸡块翻炒，再加入50g酱料与70的混合物翻炒几下。再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟准备出锅。出锅前加入5g藤椒油翻炒一下，然后均匀分装到2个砂锅中。
瓦香排骨
将排骨剁成3cm长方块，。
腌制：以一斤排骨为例，放入20g的瓦香腌料，放20或料酒（是料酒）
炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到热度）放入腌制好的排骨炸6-7分钟左右，捞出备用。
锅内加入20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀，在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的排骨炒制，出锅前加入红椒油、藤椒油即可。
将初步加工好的排骨倒入，砂锅内，点火加热，进行收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。
里面还可加各种配菜上桌的时候砂锅里还在咕噜咕噜
鸡肉超多！用料非常实在
鸡肉焖得十分入味，
搭配香菇、青椒、土豆，口感很棒
鸡肉肉质细嫩鲜美
里面的香菇入味极深却也不失鲜嫩
再配上一碗大米饭
好吃得根本停不下来~~~
瓦香鸡起源于八大菜系之一的鲁菜，是鲁菜的鲜明代表。在早些年，只有亲朋好友到访或者全家团聚的时候，才能一品其美味。
1935年，因，品牌创始人曾庆祥和上千人从山东迁徙，于台湾。在期间，每当想家的时候，曾庆祥就亲自下厨做一道瓦香鸡，让周围的朋友一起品尝，因条件有限（碗的数量有限），食用瓦香鸡的人不得不把米饭和瓦香鸡混合到一个碗里，鸡肉的香味和米饭的香味融合在一起，吃起来别有一番风味。所有吃过的人五一不说：一吃到瓦香鸡米饭，就会想起家乡的味道。
1937年，结束。曾庆祥留在台湾，家瓦香鸡米饭正式开张，因为周边的朋友都说一吃瓦香鸡米饭就会想起家人团聚的美好时刻，遂定名为：食必思瓦香鸡米饭
