关于鸡蛋卷的硬软度，不少客户朋友都有探讨过这个问题。
其实我们应该从鸡蛋卷的卖点本质上来思考这个事情，有别于其他的脆皮类零食，鸡蛋卷主要***特点就是脆而不硬、薄而不酥，轻轻一咬就能呈碎片状，但是轻轻咀嚼不扎嘴，几下子就能咀嚼成柔滑的糊而顺利下咽，这才是鸡蛋卷该有的口感状态，你要把它做成其他口感的东西，就不是酥脆蛋卷了，当然不是说不好，脆皮零食有很多种，各有各的特色，而鸡蛋卷就是这样的酥脆的特色。所以说，踏实的做好现有配方和工艺就好，想做其他口感的东西，咱有另外的配方可以提供。
国铂牌蛋卷机的特点：
1、自动化程度高，人力只需要把料浆倒入料桶内，然后起圈鸡蛋卷就可以了，一个人操作一台机器没问题
2、我们的配方是研制的，加上机器设计合理，生产出来的蛋卷色泽鲜黄，香味浓郁、酥脆可口
3、整体机架和附件，全部采用304不锈钢加工焊接，易清理不生锈，刚才强度大，机身稳定不晃动，经久耐用
4、整机设计合理，占地面积小，节省空间，适合连续批量生产
转盘式全自动鸡蛋卷机器的工作原理：
圆盘式转动，无需人工进行转动，机器自转
蛋卷机自动控温，设定好温度打开电源自动加热，加热到设定已好的温度停止加热
蛋卷机自动起盖，盒盖。节省了人工劳动力，减轻了人工的工作量
蛋卷机自动注糊，注糊量可以根据客户的要求进行调节大小
另外，国铂牌蛋卷机支持定做各种规格、模数的蛋卷机，有各种图形的模具供客户挑选，欢迎咨询或来厂考察
