谷物棒配方
1、谷物原料
在谷物棒的配方中，谷物通常占 10％～40％，以燕麦、膨化大米 (米花)为主，有些产品也会根据当地的原料特点和饮食习惯，加人小麦 、大麦、玉米、荞 麦、青稞等谷物。营养棒市场增长快速，竞争尤其激烈，制造商必须不断推出创新的产品，以维持或增加其市场份额。谷物原料或在加入少量食用油焙烤熟化后以自然的状态加入谷物棒中，或经挤压、膨化等工艺制成即食谷物片后加入谷物棒中。
2、坚果原料
坚果粒是谷物棒中非常重要的原料，其添加可以改善谷物棒的口感，使产品香甜昧美，并且能够提高产品的营养价值。谷物棒中的坚果原料主要包括核桃、花生、巴坦木、腰果、榛子等，添加量一般占总量的 10％～30％ 。
3、油脂类原料
谷物棒产品所用的油脂主要为奶油、人造黄油等。油脂的添加可以增加产品的酥性，并且起 到改 善风味的作用。大豆蛋白的吸收率偏低，同时，目前消费者对其生产原料是否为转***大豆的担忧十分关注，因此，需谨慎使用。一些营养强化型的谷物棒中会加入富含不饱和脂肪酸的油脂，如亚麻籽油等。配料中 还添加卵磷脂，也作为乳化剂使用。油脂的添加量 一 般为 10％～15％ 。
4、粘合剂
主要用糖浆、麦芽糊精、淀粉糊、食用胶、炼乳等作为粮食加工粘合剂，其作用是将谷物原料 、坚果粒以及其它配料 粘结成型。粘合剂的比例约为产品总量的 30％～40％。
5、蛋白质类原料
谷物棒产品的原料主要以碳水化合物为主，含有一定量的脂肪，蛋 白质含量相较低，需要添加蛋白类原料以平衡其营养。可以通过添加大豆蛋白、牛 奶蛋白和酪蛋白酸盐等蛋白质强化剂，来 提高其蛋白质含量 。
6、剂／防腐剂
谷物棒属于低水分活度的产品，产品有一定的 保质期。但为了防止油脂氧化，保持产品的品质稳定及安全性，延长货架期，产 品中也会添加防腐剂或 剂，其添加量为0.05％-0.2％。
怎样才能促使糖果生产线的产能增加？
糖果设备和糖果生产线的生产能力对厂商的发展起着重要的作用，但在市场上，它能在厂商生产能力的发展中起到稳定的作用是相当可观的，这说明生产能力在厂商的发展中能起到很大的作用，能为厂商的发展提供动力。3、趁热将混合好的花生米和糖，放在一个长方形的盒内，******在底上抹上油以防粘底。为厂家提供市场发展机遇，使其在市场上进一步巩固，进而如何才能使糖果生产线的生产能力得到提高。
生产方式上，糖果生产线需要增加产能，整个生产方式需要改进来改变，传统的方式是不可持续使用的，如慢节奏的生产加工方式将被淘汰，取而代之的是连续生产方式，在原有的基础上，可以增加产能，获得更多的市场价值，一个虽然改变是一个困难的时期。谷物棒(cerealsbar)是以燕麦、大米、玉米等谷物为主要原料，采用高粘度糖浆粘合而成的片状、棒状产品，除了主要原料谷物外，产品中也会添加坚果仁、果干、糖果、巧克力等辅料。但是，稳步上升的过程可以为制造商带来良好的收获，这需要制造商坚持不懈。
组成：糖轮、糖棒、糖片、糖片斗、排糖、排糖斗、旋转头、切糖轮。冲压是硬糖成型的方法。米花糖机械早期采用间歇式单冲成形，每次只能加工一个糖，生产效率很低。目前，连续旋转烫金机应用广泛，可以同时烫印更多的糖果，大大提高了生产效率。
工作原理：经过冷却、调平后，糖条进入成型机，在磨擦作用下，糖条被送入轮头。它被卷进成形槽的外缘。糖轮挤压后，将糖条挤压入成型槽中，破碎。同时，糖条在凸轮的推动下向前移动，将糖条推入成型孔内，用抹刀进入卸糖斗内，落下振动。它选料严格，工艺讲究，制品既有巧克力的芳香，又有花生仁的清香风味，是儿童非常喜爱的食品。在筛子里，糖果冷却后，就可以包装了。
除尘，长期使用糖果机械会留下大量的灰尘，如果设备被灰尘覆盖并继续工作，不仅会影响糖果食品，而且在电机散热处理方面也存在很大的问题。灰尘堵塞散热孔，使电机能在高温下继续完成加工，严重影响电机的使用寿命。设备的维护至关重要。目前，中国糖果业的发展对科技创新的渴求与日俱增，但国内糖果装备制造业的发展水平已跟不上糖果厂商对新产品开发的需求，设备制造商需要有大突破、大创新的勇气和魄力来支持糖果业的发展。所有灰尘都要清洁，这样即使连续处理也不会影响电机的工作温度。
零件润滑、糖果机械内部零部件和附件在整机性能中起着重要作用，但在连续加工过程中，磨损的零件磨损更严重，需要加润滑，这不仅可以减轻零件的磨损程度，而且起到保护作用，延长设备的使用寿命。
谷物棒设备，必须要经常清理卫生
1。一体化称重包装设计：电子组合称重与包装机统一操作，提高称重包装速度。
2。、小目标称重：选择组合、、高速组合。
3。操作简单高速：微电脑控制，触摸屏显示，操作维护方便。
4。空间简单：独特的连接称重和包装设计，可大大降低机械高度，节省空间。
5。***准确：伺服控制拉膜，拉膜***；眼睛自动跟踪，商标***准确。
6。快速的***回报在很大程度上节省了大量的原材料和人工成本。
谷物棒设备高分子资料、复合资料
发达***现已把核能技能、微电子技能、激光技能、生物技能和系统工程融入了传统的机械制作技能中。新的合金资料、高分子资料、复合资料、无机非金属资料等新资料也得到了推广使用。而中国包装机械对国外技能的过度依靠，严峻制约了中国包装工业继续、稳定开展。糖果设备和糖果生产线的生产能力对厂商的发展起着重要的作用，但在市场上，它能在厂商生产能力的发展中起到稳定的作用是相当可观的，这说明生产能力在厂商的发展中能起到很大的作用，能为厂商的发展提供动力。当时食物包装机械竞赛日趋激烈，将来的食物包装机械将合作产业自动化，促进包装设备总体水平进步，开展多功能、高功率、低消耗的食物包装设备。
