的主要是固体饮料，以冲服的形式服用，但对于一直以咀嚼方式进食的我们来说，却少了咀嚼，像是缺失了一大部分进食带来的乐趣。而当以棒体形式出现，甚至棒体中含有咀嚼的颗粒时，正好可以地弥补了心理上的遗憾。
棒因其固体的形态，在配方中除了依据自身目的按比例添加的蛋白质、碳水化物、营养元素等，需要添加一定的黏合剂以保持其固态。同时，为了保证棒的口感，选择黏合剂时也需要考虑到黏合剂的种类、甜度及黏合剂加工时的温度及时间，这些是影响成品甜度、硬度的重要因素。的主要是固体饮料，以冲服的形式服用，但对于一直以咀嚼方式进食的我们来说，却少了咀嚼，像是缺失了一大部分进食带来的乐趣。目前，黏合剂主要的选择类别为糖浆类，这也是棒中碳水化物的主要来源。如果设计的棒要求低碳水，则需要考虑应用不被***消化吸收益生元类的糖浆，以降低整体的碳水吸收。另外，配方中含有脂肪的棒需要在黏合剂中添加部分乳化剂。
目前，棒中的蛋白质来源普遍使用的是牛奶来源的乳清蛋白、大豆来源的大豆蛋白，另外，新兴的来源为豌豆来源的豌豆蛋白。乳清蛋白中的氨基酸配比比较合理，有利于增肌。除尘，长期使用糖果机械会留下大量的灰尘，如果设备被灰尘覆盖并继续工作，不仅会影响糖果食品，而且在电机散热处理方面也存在很大的问题。大豆蛋白的吸收率偏低，同时，目前消费者对其生产原料是否为转***大豆的担忧十分关注，因此，需谨慎使用。豌豆蛋白为近两年新出现的蛋白来源的原料，在配方中比较新颖，同时，豌豆蛋白几乎没有是否为转***的担忧。另外，也出现了添加牛肉、鸡肉等动物来源蛋白质的棒体类食物。
谷物棒设备谷物棒的制作
1、甄选原料，精心搭配。
谷物棒按照“食物多样化”的平衡膳食原则，严选7类15种原料，从谷类到豆类，从种子到果实，来源丰富，更从***多地筛选原料，精心搭配而成。
2、营养多样，饱腹感强。
谷物棒，高蛋白质，高膳食纤维，食后饱腹感强，更为身体补充多种营养。 看得见的好原料，看不见的多种营养。它选料严格，工艺讲究，制品既有巧克力的芳香，又有花生仁的清香风味，是儿童非常喜爱的食品。谷物棒优选蕴含n-3不饱和脂肪酸的奇亚籽，以及被联合国粮农***(FA0)称为“全营养食品”的藜麦等原料组合，营养更多样。 3、安全放心，方便美味。
谷物棒采取非油炸的加工形式，采用10余道工序制作而成，设置多项安全指标，进行严格检测，让消费者吃得放心。
如果顾客每天工作繁忙，无暇为孩子精心准备美食，孩子胃口不好还挑食，我们可以推荐专为少年儿童设计的成长营养棒，方便携带，撕开即食，滋味多多。
●动植物双蛋白，富含多种氨基酸，满足少儿生长发育需要。
●天然β-胡萝卜素 花青素，呵护少儿眼睛，缓解用眼疲劳。
●山楂粉，开胃健脾。
●矿物质钙锌，有益于少儿生长发育。
