做蜂蜜槽子糕或者鸡蛋卷能摆流动摊做吗？为什么很少见？
许多的客户都问过这个问题，河南国铂机械这里跟大家统一说明一下
有人能发现这样的流动摊位很少见，说明确实用心观察了。
少见的原因是做烘焙食品这行业，基本都是电加热原理，而且以三相电为主，那么，为什么不用燃气进行加热呢？一是燃气不方便精准控制火头温度，二是火苗受外界影响因素很大，同样不好控制。所以，我们日常能见的烘焙，都是在室内作业的。
河南国铂粮油机械设备有限公司***生产食品机械，公司经过多年潜心研制，在充分吸取客户建议的基础上，产品结构不断完善，产品性能不断优化，竞争力不断加强。
目前为止，本公司GBDJ系列全自动蛋卷机具有一下特点：整机外观流畅、简洁美观、操作方便、自动化程度高，从根源上为客户减轻了很大的劳动量。
生产的的成品蛋卷色泽均匀、香酥可口、清洁卫生。
总有人怀疑鸡蛋卷中黄油的营养价值，下面给大家列举一下中国***预防控制中心营养与食品安全所所著的《中***物成分表(2002)》，看看每100克的营养成分表，是不是感觉很惊讶呢？
888千卡
蛋白质1.4克
脂肪98克
胆固醇296毫克
核黄素0.02毫克
钙35毫克
磷8毫克
钾39毫克
钠40.3毫克
镁7毫克
铁0.8毫克
锌0.11毫克
硒1.6微克
铜0.01毫克
锰0.05毫克
蛋糕油在蜂蜜槽子糕中的作用
大家都知道做蛋糕要用到蛋糕油，那么你是否知道蛋糕油的作用呢？不用蛋糕油行不行呢？
其实啊，现在做烘焙类食品用到的添加剂可谓是多种多样，你要细细较真的话能把自己搞晕了。而做的时间越久的朋友，越是努力少用添加剂甚至能不用就不用，所谓大繁至简就是这么个道理。
蛋糕油也是一样，它在槽子糕种的作用呢可不止一个简单的什么***，而是多种微妙的作用集于一体，你要真不用他，现烤现卖的话也没什么大不了的，做出来的鸡蛋糕照样吃，而且卖相不会有太大差别。
但是如果天天如此，而且有需要包装出售的话，效果总会有差别的，蛋糕油比较重要的作用之一是保持蛋糕***的细腻和稳定性，也就是在外界温湿度起伏变化的情况下，蛋糕油能够有效阻止蛋糕内部***的变化，使之相对稳定在初始的细腻状态中。
