糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率，太妃糖生产线厂，中国糖果行业也一直认为前景诱人。
总的来说，随着时代不断进步，注重健康的消费者群体不断壮大，尽管中国人均甜食消费量保持稳定，但其复合年增长率仍保持负增长。 加上近几年电子商务的兴起，中国零售甜食市场的竞争愈发激烈，同时随着消费者可支配收入的增加，其更倾向于选购糖果，偏爱具有较高可靠性及生产质量的品牌。
文化内涵与包装
文化内涵与包装
除了市场***、主流消费群体这些重要因素外，有生命力的包装，往往融入特定的文化内涵或称文化底蕴。笔者以为，天津太妃糖生产线，这种文化应包括品牌文化、企业文化、科技文化、历史文化、道德文化、思想文化、文化，并可借鉴所谓的茶文化、酒文化等诸多“兄弟文化”；有文化，自然就会流露出“品位”。所谓“腹有诗书气自华”嘛！
1830年代技术的进步和糖资源变得便利，糖果的商业得到了巨大的变化，并且扩展了市场。新的市场不仅仅是让富人享受，也让工薪体验到了甜蜜的愉悦。针对儿童市场也有增长。糖果店成为美国工薪的儿童的“订书钉”。糖果成为种儿童花钱购买的物质商品。因此糖果店的老板几乎完全依靠儿童的业务来维持运转。即使糖是直接从咳嗽糖继承下来的，硬糖包裹了苦的
1847年发明了硬糖压模成形机（也称为玩具机），同时制造多种形状和尺寸的糖果成为可能。
1851年，糖果行业开始使用蒸汽旋转转锅来熬糖。这一改变，意味着糖果制造者不再需要连续人工搅拌糖果。锅的导热也更均匀，糖果不容易烧焦。这一转变，使得糖果生意由1-2个人就可进行。
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