菠萝蛋白酶：是以菠萝茎、叶、皮为原料，运用先进的现代生物技术，采用冷冻干燥技术精制而成。主要含有蛋白质水解酶等多种成份。活力规格以GDU/g表示，最高活力规格可达3000GDU/g，菠萝酶被广泛应用于医药、食品、饲料等行业。
[性状]：浅黄色粉末，有菠萝特有的气味
[规格]：600GDU—3000GDU
[储藏]：在温度4
[优点]：本公司所产的菠萝酶为精制酶，水溶性好、纯度高、利用率高、对热稳定、安全环保。
菠萝酶的主要用途:
[医药保健品工业]菠萝酶有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，并有消炎止痛、提高人体免疫力、助消化等功效。临床疗效显著，在临床应用的潜力正不断被挖掘。菠萝酶的医药作用主要表现在：
防治心血管疾病——菠萝酶能降低血小板聚集引起的心脏病发作和中风的危险，能缓解心胶痛症状，缓和动脉收缩，加速纤维蛋白源的分解。
消炎作用——菠萝酶在各种组织中能有效地治疗炎症和水肿，疳菠萝酶与低剂量的抗菌素及其它酶混用的方法治疗风湿性关节炎能取得好的疗效。
抑制肿瘤细胞的生长——菠萝酶的纤溶性和抑制血小板聚合的作用干扰了纤维蛋白和肿瘤细胞的凝结 ，并能削弱乳腺肿瘤病人的单核细胞的免疫毒性。
具有免疫刺激作用——菠萝酶的某一成分可用于治疗免疫系统受抑制的病症或作为疫苗佐剂，增进药物吸收。菠萝酶能促进抗生素在感染部位的传输，从而减少抗生素的用药量。
用于烧伤脱茄——菠萝酶能选择性地除去死皮，使新皮移植得以尽早进行。动物实验证明，菠萝酶对邻近的正常皮肤无不良影响。菠萝蛋白酶脱茄制剂治疗深二度和三度烧伤，可在3~4小时完成脱茄。全过程无需麻醉，脱茄十分彻底，对于功能部位的烧伤治疗具有更重要的意义。
[食品工业]菠萝酶能使食品中的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，增加食品的营养成份，方便人体吸收。菠萝酶可用来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料；生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品等。
[饲料工业]将菠萝酶加入饲料配方或直接混合在饲料中，可以大大提高蛋白酶的利用率和转化率，从而降低饲料成本，开发更广的蛋白源。