随着随着***人口基数的不断增长和人们生活水平的提高，经济迅速发展，餐饮业的发展也呈现一派繁荣景象，饭店增多且档次普遍提高，用油量及油品种类也随之增加，餐厨垃圾的排放量日益增大。***颁布《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》，对餐饮油水排放提出了强制治理要求，大大促进了餐饮油水分离设备的技术研发，使餐饮油水分离器制造业获得了长足的发展。
但是目前餐饮油水分离器现阶段面临了几大问题:1.油水分离器产品性能的判断困难，处理效果的检测十分复杂，不试用无法判断真实效果；2.市场上的油水分离设备鱼目混珠，购买的时候要十分的注意，多方面考察，不能只看价格，也不能只看商家“包排放过关，包通过审批”这类广告信息；3.技术力量薄弱，大多数设备制造企业都属于中小型企业，资金和人才的缺少导致技术研发能力不强，产品更新周期长，再加上同行企业之间存在***竞争使得产品利润微薄。
随着城镇化快速的发展，垃圾围城很快成为一个人人都不可回避的话题，除了填埋和焚烧两大垃圾处理途径外，是否还有更好的方式呢？鹏智环保餐厨垃圾处理设备可以为我们提供一个新的思路。未来和意外，谁也不知道哪个会先来。很多人在2020年初的体会尤其深刻，诚然疫情给各行各业的复工都带来了很大的挑战，但目前有序复工是主基调。
即使是前段时间一直因为餐饮行业几乎全线停业而“无所进”的餐厨垃圾处理厂也不例外，且业界悄然推高了期望值。餐厨垃圾本身的资源属性突出，再生利用的附加值较高，可以说***和运营市场大，且相对稳定。当然，想在市场上占据高地优势，有竞争力的技术路线和多元化的盈利模式不可或缺。
厨余垃圾带有非常高的水份与有机物，非常容易腐烂变质，造成恶臭味。历经妥善处置和生产加工，可转换为新的资源，高有机物成分的特性使其历经严苛解决后可做为化肥、精饲料，也可造成沼液作为然料或发电量，植物油脂一部分则可用以制取生物颗粒燃料。垃圾也可以废物利用，这个是可持续发展观是的反映，现阶段在饭店、餐馆、饭堂这种较为大中型的食品加工场地，会选购中小型厨余垃圾处理设备开展统一的垃圾解决。垃圾的归类和循环利用，早已是大家务必应对的难题，大家如今造成的垃圾总数是以前的好几倍，乃至是几十倍，大家务必高度重视垃圾归类，才可以更强的迎来将来。