焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，烟台焦亚***钠， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150℃，即分解出SO2。
主要用途
用于生产***，安乃近、己内酰胺等，以及丙砜的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂 用作电镀业，焦亚***钠用途，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。
焦亚***钠要求
1 外观：食品添加剂焦亚***钠为白色或微***结晶粉末。
2 食品添加剂焦亚***钠应符合表1要求：
表 1
一t (VA Na2S2O5 11") %
4R*2(El Fe it)，焦亚***钠用途，
***质f技术监督局1998-10一9批准
1999一04-01实施
GB 1893一 1998
焦亚***钠试验方法
本标准所用***和水。
在没有注明其他要求时，均按GB/T 601，
GB/T 602，GB/T 603之规定制备．
安全提示：本标准试验操作中需使用一些强酸，避免溅到皮肤上。在使用挥发性
酸时。
食品级焦亚***钠的作用广泛，不仅有漂白的作用，焦亚***钠用途，还有***化的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用等，其生产方法也是简单方便的，因此在保证食品安全的情况下，食品级焦亚***钠还是有很大使用空间的。
食品级焦亚***钠可用于食品加工，用途主要有以下几个：
一、漂白剂：用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。
二、膨松剂：能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂：在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。
四、***保鲜剂：对海鲜和果蔬等具有很好的***化和保鲜作用。
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