焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，焦亚***钠销售，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150℃，即分解出SO2。
在加工食品时使用焦亚***钠时应注意以下几点：
1）焦亚***钠实还原性漂白剂，焦亚***钠销售，其溶液不稳定易挥发，现配现用，以防亚***盐不稳定而挥发。
2）食品中存在金属离子时，可将残留的亚***氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3）用亚***盐类漂白的物质，由于***消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的***，但残留量不得超过标准。
4）亚***不能***果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外亚***渗入水果***后，加工时破碎水果，才能除尽***的，所以用亚***保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。
5）亚***盐能***硫胺素，故不易用于鱼类食品。
6）亚***盐易与醛、酮、蛋白质等反应。
工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
用作化学***（印染和摄影等方面）、用作漂白剂 媒染剂，焦亚***钠销售，还原剂 橡胶凝固剂，也用于有机合成制药及香料等。
焦亚***钠有两个CAS号7757-74-6和7681-57-4，但是焦亚***钠的分子式统一为Na2O5S2。
焦亚***钠的海关编码为;
2832100000
为统一编码
焦亚***钠工业上的其他用途
工业级焦亚***钠用途广泛，可以用于生产***粉；医药工业用于生产苯丙砜的净化；橡胶工业用作凝固剂；印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂和印染的媒染剂；制革工业用于皮革处理，焦亚***钠，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能；化学工业用于生产羟基香草醛等；感光工业用作显影剂；用作矿山的选矿剂；污水处理行业作为还原剂，例如处理含六价铬的废水，而焦亚***钠/空气法可以处理含***废水，用作电镀业、油田等的废水处理。
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