猫爪子别名：猫爪子菜、展枝唐松草。 是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种***和各种微量元素，是*********的山菜之一，在南韩和日本深受欢迎，在中国对他的认识也迅速提高，成为餐桌上的***菜肴。目前，该菜的产量还仅限于野生，远远满足不了市场的需求，经过本协会的几年科研实践，对于该菜的人工栽培终于取得了成功。该菜的人工栽培***小、***快、利润高，有着极大的市场空间，是农民发家致富的***项目。
来源：毛莨科植物展枝唐松草Thalictyum squarrosumSteph.ex Willd的嫩苗。
植物形态：多年生草本，高70~100厘米。茎直立，多分枝，常***，中实。
叶多集生于茎中部；叶柄基部加宽，呈膜质了鞘状；3~4回三出式羽状复叶；叶片卵形或宽倒卵形，基部圆状楔形或楔形，顶端具3钝齿或全缘，两面近***。圆锥花序多分枝；花梗细；萼片5，白绿色；无花瓣；雄蕊7~10，花丝细；心皮1~3。瘦果近新月形。花期7~8月；果期8~9月。
生境：山坡、林缘、蔬林下、灌丛。主要分布于东北、西北华北。
营养成分：每100克鲜菜含蛋白质5.8克、粗纤维1.4克、胡罗卜素7.26毫克、***B0.27毫克、***PP0.7毫克、***C232毫克。
评述：猫爪子地上部分有清热***，健胃治酸的功能，对头晕、吐酸水，烧心等都有作用。一般于4~5月间采集高6~12厘米的嫩芽。鲜食时只需用开水焯一下，换清浸泡一夜，即可炒食或做汤；另外，采集多时，亦可扎把盐渍，一般采用二次盐渍法。腌好的唐松草还可远销出口。
人工培植技术：
山菜猫爪子具有抗逆性强，适应性广等特点，对土壤土质要求不是很严格，但以土层深厚肥沃有机含量高的土壤为佳，每亩施5０００斤－6０００斤农家肥做为基肥，深翻３０厘米耙平。每亩（667平方米）育苗用种7斤-10斤左右，做1—1.2米宽的苗床,苗床表面刮平，将经过冬季处理的种子拌入1：150左右筛好的细山皮土中拌均（有条件的可拌入几袋生物菌肥,效果更好)，将拌好的种子均匀的撒播在苗床上，然后覆盖上0.3CM左右厚度的筛好的细山皮土,用工具(木板\磙子)压平,让种子和土壤亲密的接触在一起,然后覆盖上1CM左右厚度的松针浇透水既可（如天气较旱，要勤浇水，保证土壤湿润）。第二年春季进行翻栽定植，在苗高10CM左右进行翻栽定植，按株行距30CM*20CM进行定植，第三年春季即可进行采收。
本协会常年经营以下项目:
***:***、穿***、***草、返魂草、桔梗、柴胡、防风、***、***、***、***、轮叶党参、黄芪、贝母等种子种苗。
山野菜：山胡萝卜、草本刺嫩芽（龙芽葱木）、木本刺嫩芽（长白葱木）、芦笋（龙须菜）、长白山大叶芹、日本大叶芹、黑瞎芹（老桑芹）、猫爪子等种子种苗。
葡萄苗木：紫玉、蜜汁、金腾、绿马奶、京哑、京秀、早红无核、无核白鸡心、布朗无核等鲜食品种。
宫酿一号（２８号）、双优、双红、等酿酒品种。
绿化苗木：香杨、白桦、***、曲柳、红豆杉、糖槭、天女木兰、美人松、落叶松、獐子松、核桃楸、花楸、梧桐、香花槐、紫穗槐等种子种苗
林下参：１５年以上的东北野山参及种子
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本协会会长张靖环以及全体会员欢迎各界同仁来本协会考察、参观、指导。
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