隧道速冻机特点：隧道速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。
隧道速冻机是一种能够在短时间内大量产食品速冻的设备。
隧道速冻机可以有效、经济地放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
速冻机速冻机速冻机
速冻机原理
隧道速冻机蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，终制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩(压力和温度增加)，气态制冷剂通过冷凝器(风冷/水冷)吸收热量，凝结成液体。通过膨胀阀(或毛细管)节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。
将带冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温过程。
将空气冷却至温度以下，空气中的水气即凝结成水。将凝结水排除再加热即可获得低湿度的空气。空气的冷却来源可使用冷冻机的冷媒、冰水或卤水，现代冷冻除湿机通常采用冷冻除湿机专用压缩机制冷。高标冷冻除湿机原理湿度概念。
速冻机适应于：薯条速冻、包子速冻、水饺速冻、鸡翅速冻、鸡爪速冻、条虾(淡水龙龙虾、南***对虾、鱼(肉)丸、鱼片、分割肉、面食(包子)、芦笋等各类面食、海鲜、蔬菜水果、肉食产品及各类袋装、盘装、盒装调理食品的速冻。
设备支持按尺寸定做，可根据客户需求定做每小时产量：300kg，500kg，1000kg，1500kg, 2000kg
设备的使用：将要速冻的产品摆到料盘上或者平铺到网带上面，经过-36±2°C的速冻环境，产品在6~60分钟之间即可速冻完毕，速动完的产品中心温度在-18°C
