面包展柜质量好坏的判别方法，展柜内部结构、展柜不锈钢与不锈钢之间的对接等方面，可以看出展柜真实的价值。普通展柜是通过普通的制作及焊接技术，将不锈钢连接在一起，内部结构简单，使用时间一长会出现摇晃等不良因素。展柜对于这些要求可以说是非常高的，展柜制作工艺必须按照设计图样式，事先设计出展柜的结构，然后在焊接、抛光方面，不锈钢对接密度达纳米级，没有瑕疵，这才是展柜的象征。电气零件(如门灯、温控器、电机接线盒等)周围，只能用干布擦拭。
让展柜显出别样情调---与颜色有关红色 ：是一种较具刺激性的颜色，它给人以燃烧感。但不宜接处过多，否则就容易产生身心受压的情绪，容易产生疲劳。橙色 ：能产生活力，诱发食欲，也是暖色系中的代表色彩，同样也是代表健康的色彩，字也含有成熟与幸福之意。绿色：是一种令人感到稳重和舒适的色彩，绿色还代表积极向上且充满青春的活力，自然的绿色对昏厥、疲劳、恶心与清极情绪有一定的作用。烤漆柜台展柜表面应平整、洁净、色泽协调无色差、泛碱、橘皮、污痕和显著的光泽受损处。
蛋糕柜，保鲜柜因为冷热空气的对流，所以会有凝露现象，这是正常现象，用软布将凝露擦掉即可。可用万用表测量电源电压是否正常。控制电路中的***丝、交流接触器的线圈和触点。保温层好比冷柜保暖***，越厚保温效果就越好，所散失热量就少，耗电量就越低。一般都使用的是不绣钢门铰链，劣质岛柜用的大多是极易损坏的塑料材料。微电脑温控器，能够实时监控温度，达到设定温度后蛋糕柜，压缩机自动停止运转，超越设定温度，蛋糕柜压缩机自动初步作业，极大减少压缩机作业时刻，节能降耗。
