面包柜清洁方法介绍：1、啤酒保洁法。取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，后用软的干抹布擦干。主要材质有：优质木质装饰板，优质不锈钢，钢化玻璃，高透明进口有机玻璃，防火板(外面可以胶火烧，但不会有变化)，喷涂板，外面吸塑板。2、白醋保洁法。用白醋和热水以1：1的比例相混合来轻轻擦抹展示柜表面污渍，如果污渍较难清除，可以让醋水稍微停留在污迹表面上，然后再用一块软布用力擦。因为醋酸能软化污垢使之脱离展示柜表面。
安装面包柜要注意的问题有哪些：由于面包展示柜需要电源供电，所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部，面包柜定制设计提醒平时 维护时也要注意不能用水冲洗，以免引起电路故障。面包柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，不可受太阳直射或放在烤炉间使用，面包柜定制设计建议环境温度不超过35℃。例如，蔬菜和生果就比较适用于温度低，湿度又要高的蛋糕柜里进行保存，一般温度在2-8度之间。面包柜电源必须使用***插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定A数，插座必须可靠接地。
安装面包柜要注意的问题，新购买或搬运后的面包柜，面包柜定制设计提醒应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2小时空柜通电运行后方可放入食品。确认收到的货架是否数量按订单的交货，各种配件齐全，颜色对样品，包装符合要求。放入柜内食品应与室温一致,不要太靠近出风口,保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。停机后不可立即启动，面包柜定制设计提醒需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。面包柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，不可受太阳直射或放在烤炉间使用，面包柜定制设计建议环境温度不超过35℃。
面包展柜摆放和设计问题，靠墙摆放的面包展柜，面包展柜制作时背板为不透光板，可选与面包柜体外观一样的颜色、如白色、镜面、顶部可装灯箱片，展柜制作内灯可选T5灯、射灯，顶部带灯箱的高度在2.2米左右，高度在1.8米以下的展柜不适合装顶部灯箱;深度一般为350mm，如果展示较大体积面包，深度可改为400mm。电气零件(如门灯、温控器、电机接线盒等)周围，只能用干布擦拭。
