保持食物本身美好的味道并不容易，每道工序都不马虎，像作诗一样推敲斟酌。这其中，将绿豆脱皮就是一个大工程。
绿豆皮寒性较重，且口感粗糙，脱皮是制作绿豆糕重要的一个步骤。绿豆脱皮需要提前一天浸泡，再用手揉搓至皮肉分离。去皮后的绿豆需要再次清洗，绿豆糕流水线图片，上屉大火蒸熟，放凉后用炒锅翻炒起砂，直至做出细腻香甜的味道。
从采购绿豆，加工成蓉，再改进配方，选择模具，再用植物提取色浆着色，云浮绿豆糕流水线，一点都不敢马虎。
绿豆的挑选
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
绿豆的选择
颜色太深可能是陈货
绿豆属于淀粉豆，蛋白质含量也比谷类高1~3倍，绿豆糕流水线视频，***和矿物质含量也比较丰富。绿豆一般在八月中旬或下旬收获，这时的绿豆鲜。
其次看其色，绿豆颜色浓绿而富有光泽，没有杂色，握在手里不掉色、光滑圆润的较好。尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，很可能是陈年绿豆。
此外，还要观其形，颗粒整齐饱满，大小均匀无杂豆为佳。
注意，尽量去正规超市选购，选大品牌、小包装的绿豆。
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