随着***对餐饮管理政策的加强，部分餐饮企业为合理排放污水和处理餐厨垃圾，都会选择包给环保公司去解决，因为餐厨垃圾处理量不同，收费标准也不定，有人会问，每天生产一吨的餐厨垃圾，需要花费多少成本去处理？按照地方政策不同，收费肯定不同，少说也得几千到几万不等，长期经营也是一笔很大的开销。这就是为什么越来越多的餐饮企业选择自己购买餐厨垃圾处理设备，而不是将餐厨垃圾包给环保公司处理。
因为包给环保公司不如直接购置一台餐厨垃圾处理设备，就地解决源头垃圾，处理后的餐厨垃圾又能带来一笔不小的额外收入，一劳永逸。但是在餐厨垃圾处理设备的选择上，又出现了新的问题，对于传统油水分离设备处理效果差的误解，导致很多餐饮企业对于产品的功能存在质疑，生怕花了高价买到的却是没什么实际作用的“面子产品”。其实有质疑是肯定的，一些企业技术能力不足，打着检测的称号，实际上并没有什么效果，导致一些餐饮企业在购买到这些设备的时候，并没有什么效果，白白浪费钱不说，还有可能因为排放不过关而面临罚款。目前市场上的餐厨垃圾处理设备优良参半，购买的时候不能只图便宜，应该从多方面去考察选购。
餐厨垃圾垃圾处理设备详细介绍：餐馆固体废物自身，高盐、高钙、高蛋白食物，高磷、高氮、高木薯淀粉，有机质和营养元素丰富多彩，可利用室内空间宽阔。生产加工成有机肥，做成生物精饲料，或是用于焚烧处理发电量，发醇电解水制氢、制沼，热裂解成这些。
有可以破碎餐厨垃圾，配用智能化碾磨系统软件，避免病原菌和臭味滋长的垃圾CPU；也是有数次减药脱干，适用油水分离器实际操作，简单化快递分拣流程的餐厨垃圾连续挤压机。能够 想像，将来，相近机器设备会源源不断涌现，以考虑当代持续提高的
餐厨垃圾，别名泔脚、泔水，也叫潲水别称馊水，是餐馆垃圾和厨余垃圾的通称，主要是住户在消费水平全过程中产生的日常生活废弃物，是食材垃圾中关键的一种，包含家中、院校、饭堂及餐饮业等造成的食材生产加工下角料（餐厨垃圾）和服用残留（泔脚）。其成份繁杂，主要是油、水、外果皮、蔬菜水果、豆面、鱼、肉、骨骼及其废厨具、塑胶、卫生纸等多种多样化学物质的化合物。特性是非常容易易腐烂，释放恶臭味，散播病菌。在我国餐厨垃圾总数十分极大，并呈迅速增长的趋势。依据来源于不一样，餐厨垃圾关键分成餐馆垃圾和厨余垃圾。前面一种造成自餐馆、饭堂等饮食业的残羹冷炙，具备造成量大、总数相对性集中化、遍布广的特性，后面一种关键指住户平时烹饪中废料的边角料和剩菜，来源于家家户户，总数极大但相对性分散化，整体造成量超出餐馆垃圾。