周口餐饮调料代工、业吉轩食品质量保证

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老碗面是传统面食，随着它的大火，紧接着品牌也多了起来。而且走的都是加盟的形式。想开这个老碗面店就只能加盟，可以教技术，品牌无偿使用。但是这个酱料的配方是不教的，后期用多少酱料都得从公司进。山东领创宏图有限公司是一家***生产加工的现代企业，产品选用上等原材料，根据百年传承的配方融合现代工艺生产而成，酱香更浓，深受广大新老客户的信赖和认可。我们的老碗面酱料具有食品调味剂的用途，产品品种齐全、价格合理，深受广大餐饮行业的喜爱。

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一、理论与实践相结合。***师傅给学员上理论课，大小程序，反复动手，让手艺学到手里，能亲自制作，并达到师傅水平。

二、专门师傅做镇指导。金科餐饮***的技术师傅亲自坐镇，培养学员，不怕学不会。

三、技术经营面面俱到。教您经营售卖的技巧和方法，市场***和产业***统统告诉您，技术经营两不误，成功有保障。

四、培训基地优于同行。金科餐饮有***的现代化培训基地，学习区，休闲区，在同行是少有的。

原料如下：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。

做法如下：

1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；

2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；

4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；

5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。